Le riz a plus d'un tour dans son sac de recettes

Le riz carnaroli comme le riz arborio est idéal pour un risotto. Photo par Javier Lastras

Le riz est la céréale la plus consommée au monde juste après le blé. C'est un élément incontournable de la cuisine chinoise et asiatique au sens large.

A grains longs ou ronds, il peut être cuit à l'eau, à la vapeur, au gras comme pour le riz pilaf et le risotto ou au lait comme dans le délicieux gâteau de riz de notre enfance. Il peut aussi être soufflé dans de l'huile comme le maïs pour le pop corn ou être broyé en farine et utilisé en pâtisserie ou dans la liaison de sauces.

Dernières recettes de riz et de blanquette par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de riz et de blanquette qui changent !

Blanquette de veau, carottes, champignons

Recettes au companion ou pas

Un incontournable, ce plat est un plat traditionnel de la cuisine française. Recette facile et rapide au cookeo.

Petit pot blanquette de lieu noir aux légumes et riz

lacuisinedunetoquee

12 mois.

Gratin de riz aux restes de blanquette

auxdelicesdemanue

J'aime cuisiner les restes et donner l'impression de servir un tout autre plat

Blanquette de poulet

Toute la cuisine que j'aime

Le goût est succulent, la blanquette est onctueuse et avec le riz, c’est le régal assuré !

Blanquette de saumon facile

Les gourmandises de Kimaya

Blanquette de saumon facile à préparer et surtout délicieuse !

Blanquette de veau

La Cuisine & Caro

Un plat traditionnel et réconfortant pour l'hiver !

Blanquette de saumon à la vanille

Les recettes de Mélanie

Une recette légère et exotique.

Poulet au riz à l'estragon

Keskonmangemaman?

Une version express mais gourmande de la poule au riz , le tout sublimé par le délicat parfum de l'estragon

Blanquette de poisson

La cuisine de Lilly

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de blanquette de poisson ? Réalisez cette recette de poisson et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

← 1 2 →

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Sorbetière

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de glace.

Voir aussi

Êtes-vous incollables sur les champignons ?

Ancienne (A l')

Blanquette

Décanter

Le riz - L'aliment le meilleur, le plus nutritif

Les bases de la cuisine japonaise

Techniques appliquées aux céréales et pâtes alimentaires

Vingt plats qui donnent la goutte

Inoue Areno

Divers produits alimentaires

Le riz

Les pâtes, les nouilles et le riz

Farine de riz

Lait de riz

Risotto

Riz arborio

Riz au lait

Riz basmati

Riz bomba

Riz carnaroli

Riz complet

Riz de Camargue

Riz frit

Riz gluant

Riz japonais

Riz long

Riz noir

Riz pilaf

Riz rond

Riz rouge

Riz sauté

Riz sauvage

Riz soufflé

Riz thaï

Salade de riz

Sushis

D'autres recettes avec aussi...

Découvrez aussi toutes les recettes de riz et toutes les recettes de blanquette

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Boulettes de dinde thaï curry coco

Keskonmangemaman?

C'est du côté de la cuisine Thaï que lorgnent mes boulettes de dinde, dans une sauce au curry vert et au lait de coco, avec des piments verts et rouges pour relever le tout. Evidement chacun peut relever la sauce comme il aime, en mettant plus ou moins de piments (et surtout en ôtant les graines des plus féroces).