Le riz a plus d'un tour dans son sac de recettes

Le riz carnaroli comme le riz arborio est idéal pour un risotto. Photo par Javier Lastras

Le riz est la céréale la plus consommée au monde juste après le blé. C'est un élément incontournable de la cuisine chinoise et asiatique au sens large.

A grains longs ou ronds, il peut être cuit à l'eau, à la vapeur, au gras comme pour le riz pilaf et le risotto ou au lait comme dans le délicieux gâteau de riz de notre enfance. Il peut aussi être soufflé dans de l'huile comme le maïs pour le pop corn ou être broyé en farine et utilisé en pâtisserie ou dans la liaison de sauces.

Meilleures recettes de riz et de pommes des Gourmets

Des idées de recettes de riz et de pommes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Riz noir boudin blanc aux pommes séchées

Recettes du Chef

La recette revisitée... Les lamelles de pommes déshydratées provoquent une explosion de saveurs en bouche. Avec ou sans boudin blanc on se régale. Pour déshydrater des aliments nous utilisons un déshydrateur à infrarouges de chez Keimling.

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Teurgoule normande aux pommes

Turbigo Gourmandises

Une recette de riz au lait normand avec des morceaux de pommes très moelleux.

Gâteau de riz aux pommes

Une Petite Faim

Pour ceux qui me suivent, vous savez que j'adore le Riz Au Lait. J'en ai fait quelques uns. Comme, le gâteau De Riz et celui au Chocolat. Mes petits préférés Bref, je me suis régalé. Mais, la normande que je suis, n'avait jamais pensé aux pommes. La honte sur moi. Alors, vous allez voir, il est hyper bon et très peu sucré. Je l'adore. Encore un, qui va faire partie, de mes chouchous. J'ai changé, un peu la recette. Mais, comme d'habitude, vous aurez la recette d'origine.

Gâteau de riz aux pommes

kilometre-0

Aujourd’hui, je vous propose un gâteau facile à faire et réalisé avec des ingrédients de base.

Timbales de Riz au Lait et Pommes Caramélisées

Certi'Ferme

Envie de Timbales de Riz au Lait et Pommes Caramélisées ? Découvrez cette recette de pommes et donnez votre avis en commentaire !

Gâteau aux pommes

cuisine et nutrition enfant

Sans sucre ajouté et sans gluten. Cuisine avec ton enfant ce gâteau basses calories, aux céréales riches en bêta-Glucane (fibres solubles). Gourmand en pommes de saison, il est rapide et facile à cuisiner, propose le en dessert, au goûter, au petit-déjeuner.

Curry de poulet au lait de coco

Amandine Cooking

Vous cherchez une recette de curry de poulet à l'asiatique au lait de coco ? Pourquoi ne pas essayer celle-ci ?

Curry d'agneau au lait de coco

A Prendre Sans Faim

Une recette exotique de curry qui a beaucoup plu par son côté légèrement sucré grâce aux fruits et au lait de coco.

Salade de riz

A Prendre Sans Faim

Une recette de salade de riz végétarienne qui se fait généralement au riz rouge de Camargue mais j'ai utilisé un mélange de riz (noir, blanc et rouge pour la couleur). On peut la servir en accompagnement ou en salade lors d'un pique-nique par exemple ou lors d'un buffet dînatoire.

Gâteau aux pommes et au riz

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Voilà un gâteau qui tient bien au corps. Proposez le au petit déjeuner, au goûter ou après un repas très léger.

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Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ?

Fusil à aiguiser

Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de légumes.

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Pommes au four, brandy, érable et vanille

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Il y a maintes façons de parfumer de simples pommes au four pour varier les plaisirs. Aujourd'hui, elles sont parfumées au brandy, sirop d'érable et vanille, un bonheur pour les papilles.