Rocamadour et salade : toutes nos recettes

Le sud-ouest est une région que j’aime beaucoup ! Aujourd’hui je vous propose d’y faire un tour avec cette salade du sud-ouest. Elle ne contient pas de foie gras de canard mais du magret de canard fumé en tranches et des gésiers. En fromage, le célèbre rocamadour ! Je ne sais pas vous mais de mon côté, c’est une salade que j’adore. Elle est gourmande et savoureuse.

Voici une salade copieuse et pleine de gourmandise autour du rocamadour chaud, ce petit fromage de chèvre affiné qui fond juste comme il faut. Servie tiède, croustillante et onctueuse à la fois, cette salade est un classique réconfortant qui se prépare en un clin d’œil.

Avec quelques noix, des lardons ou du pain grillé, elle se transforme en plat complet. Et selon la saison, on l’accompagne de jeunes pousses, de mâche ou d’un mesclun plus corsé. Une valeur sûre pour les amateurs de fromage fondu !

Un régal pour les papilles et les pupilles !

Cette fois-ci vous avez envie des tester une nouvelle recette de truffes noires ? Prenez le temps de découvrir la réalisation de ce gourmet et de lui laisser un commentaire avec votre avis. Chaque retour contribue à notre passion commune pour la cuisine.