Fromage et salami : toutes nos recettes

Pour un apéritif de prévu pour plusieurs personnes, voilà une façon de régaler tout ce petit monde, et surtout de pouvoir le préparer à l'avance, puisqu'il faut une nuit de repos pour la stabilisation.

On peut bien sûr varier la garniture des blinis et l'adapter aux goûts de chacun, tout en veillant à ce que le haut et le bas puissent coller ensemble, sinon le sandwich risquerait de se séparer.

En tout cas, ces mini sandwichs sont toujours fort appréciés par petits et grands.

Ces petites bouchées panées cachent un secret gourmand : un cœur fondant de Babybel enserré dans une rondelle de salami, le tout enrobé d'une chapelure dorée et croustillante. Parfaites pour animer un apéritif en famille, égayer un goûter ou garnir une table de fête sans se compliquer la vie, elles ont ce petit côté irrésistible qui disparaît du plateau avant même d'avoir le temps de les présenter.

On peut varier les charcuteries selon les envies et remplacer le salami par du chorizo doux pour une touche légèrement épicée, ou par du jambon cuit pour une version plus douce qui conviendra aux plus jeunes. Pour une chapelure encore plus savoureuse, n'hésitez pas à y mélanger un peu de parmesan râpé ou quelques herbes séchées. Côté cuisson, la poêle avec un filet d'huile d'olive donne un résultat bien doré, mais une friteuse ou une friteuse à air chaud fonctionnent tout aussi bien pour des bouchées moins grasses et tout aussi croustillantes.

Voilà un plat ultra rapide pour se régaler le soir avec une belle salade ou à emporter au bureau ou en pique-nique. Une délicieuse idée pour un repas rapide aux saveurs italiennes !

Aujourd'hui, je vous propose une nouvelle idée de pizza : aux 3 fromages et au salami. Les fromages que j'ai sélectionné sont l'emmental, le cheddar et le comté...