Recettes de sans oeufs et de cuisine végétalienne

Oeufs de poule
Bio ou non, certains régimes interdisent les oeufs. Photo par .

Qu'il s'agisse d'intolérance, d'allergie ou d'une question éthique pour les adeptes de la cuisine vegan, nombreuses sont les personnes qui ne consomment plus d'oeufs. Dans le premier cas, sans traitement ni désensibilisation, il n'existe pas d'autres moyens que de les éliminer de l'alimentation en utilisant des substituts qui peuvent varier selon les recettes. Il est important quoi qu'il arrive qu'un professionnel de la santé supervise votre nouveau régime alimentaire pour éviter des carences nutritionnelles.

De l'entrée au dessert, les recettes sans oeufs sont nombreuses. Les grands classiques de la cuisine et de la pâtisserie tels que le flan ou les crêpes sont revues et corrigées pour le plus grand bonheur des gourmands. Le tofu, l'agar-agar, la banane ou encore le yaourt sont les ingrédients les plus couramment utilisés pour remplacer les oeufs sans provoquer de catastrophe en cuisine.

Quelques vidéos de sans oeufs et de cuisine végétalienne du Chef et des Gourmets

Yaourt au lait de coco

Oum naturel  -  La recette est simple et ne nécessite que très peu d’ingrédients. Ce yaourt a un goût incroyable et a une bonne tenue. De plus, il est beaucoup plus sain puisque sans lactose. Il est excellent nature mais vous pouvez l'agrémenter de fruits,...

Beurre de pomme
Beurre de pomme

Oum naturel Vous en avez marre de la confiture et du beurre sur vos tartines du petit-déjeuner ? Je vous invite à découvrir le beurre de pomme mais… sans beurre et sans sucre ! Elle convient également parfaitement aux vegans.

Confiture de fruit au chia
Confiture de fruit au chia

Oum naturel Une délicieuse recette de confiture maison rapide, saine et qui ne nécessite que 3 ingrédients. L’ingrédient vedette dans cette préparation sera la

Barre granola
Barre granola

Oum naturel Seulement quelques ingrédients, pas de cuisson et c’est parti pour faire des barres granolas moelleuses et délicieuses. Elles peuvent être adaptées en fonction de vos envies, de vos fruits secs préférés, noix ou chocolat. Bref, les possibilités...

Voir toutes les vidéos de recettes de sans oeufs ...

Idées de recettes de sans oeufs et de cuisine végétalienne des Gourmets

Rouleaux de printemps au chou rouge et à la coriandre
Rouleaux de printemps au chou rouge et à la coriandre

Dans la cuisine de Gin  -  Ce genre de rolls, est une manière plus sympathique de manger des crudités. Ici c'est un mélange de laitue, chou rouge, accompagné de pousses de soja, de vermicelles de haricots mungo et de feuilles de coriandre pour l'exotisme. J'ai accompagné...

Pancakes banane coco
Pancakes banane coco

zenglutenfree  -  Voici une délicieuse recette de pancakes pour vous régaler au petit déjeuner

Kacha russe, poireau et carotte
Kacha russe, poireau et carotte

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un grand classique de la gastronomie russe

Lentilles corail et Chou pak choï sauté au Sésame
Lentilles corail et chou pak choï sauté au sésame

Petite Cuillère et Charentaises  -  Un délicieux plat complet et plein de saveurs !

Far aux pruneaux vegan
Far aux pruneaux vegan

La gourmandise selon Angie  -  J'ai eu envie de quelque chose de doux, quelque chose d'onctueux, quelque chose de rapide à réaliser et surtout quelque chose qui me rappelle mon enfance... J'ai donc choisi un far traditionnel aux pruneaux mais dans une version vegan sans oeufs,...

Tarte aux blettes, noix et tofu fumé
Tarte aux blettes, noix et tofu fumé

Milounette  -  Une tarte salée pour mettre les blettes à l'honneur. Les saveurs sont ici bien plus rustiques, avec les noix et le tofu fumé, qui viennent donner du caractère à cette tarte salée, qui se déguste aussi bien chaude que froide.

Compotée de poires
Compotée de poires

Ma cuisine santé  -  Envie de Compotée de poires au miel ? Découvrez cette recette à congeler et félicitez son auteur par un coup de coeur !

Jambon sans dinde vegan
Jambon sans dinde vegan

une mure sauvage  -  Un savoureux jambon vegan 100% végétal qui se tranche facilement. A tester pour vos sandwichs et bagels.

Beignets fourrés
Beignets fourrés

Perle en sucre  -  Découvrez sans tarder ma recette vegan de beignets bien moelleux fourrés à la pâte à tartiner, à la confiture ou à la compote au choix !

Heart cake
Heart cake

Perle en sucre  -  Vous cherchez une idée de dessert pour la Saint-Valentin ? Je vous propose ma recette du Heart Cake (gâteau en forme de coeur) tout chocolat !

Gâteau à la patate douce à l'orange
Gâteau à la patate douce à l'orange

Dans la cuisine de Gin  -  Voici un gâteau aux origines créoles, réconfortant et pourtant frais. Idéal pour cette période de fin d'été, encore chaude : un gâteau à la patate, à l'orange, sans gluten et sans oeuf.

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A ne pas manquer !

Une recette de sans oeufs choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crêpes à la bière et au rhum
Crêpes à la bière et au rhum

Crème de Sucre  -  Des crêpes à la bière et pas seulement ! Le rhum vient compléter la liste d'ingrédients de cette super recette de crêpe, provenant du compositeur Alain Lefevre. Et oui, une recette familiale, à ce qu'il parait ! L'association de ces deux breuvages...

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D'autres listes de recettes de sans oeufs et de cuisine végétalienne

Les meilleures recettes de sans oeufs et de cuisine végétalienne sélectionnées par la rédaction. Des recettes simples, économiques, savoureuses à découvrir d'urgence !

Sans oeufs mais pas sans eux !
Sans oeufs mais pas sans eux !

Pas questions de se passer de douceurs lorsqu'on ne consomme pas d'oeufs.