Recettes de sans oeufs et de sans beurre

Oeufs de poule
Bio ou non, certains régimes interdisent les oeufs. Photo par .

Qu'il s'agisse d'intolérance, d'allergie ou d'une question éthique pour les adeptes de la cuisine vegan, nombreuses sont les personnes qui ne consomment plus d'oeufs. Dans le premier cas, sans traitement ni désensibilisation, il n'existe pas d'autres moyens que de les éliminer de l'alimentation en utilisant des substituts qui peuvent varier selon les recettes. Il est important quoi qu'il arrive qu'un professionnel de la santé supervise votre nouveau régime alimentaire pour éviter des carences nutritionnelles.

De l'entrée au dessert, les recettes sans oeufs sont nombreuses. Les grands classiques de la cuisine et de la pâtisserie tels que le flan ou les crêpes sont revues et corrigées pour le plus grand bonheur des gourmands. Le tofu, l'agar-agar, la banane ou encore le yaourt sont les ingrédients les plus couramment utilisés pour remplacer les oeufs sans provoquer de catastrophe en cuisine.

Recettes, techniques et vidéos de sans oeufs et de sans beurre du Chef

Sauce chocolat légère
Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

Quelques vidéos de sans oeufs et de sans beurre du Chef et des Gourmets

Biscuit « façon pim’s »

Oum naturel  -  Qui ne connait pas ce petit gâteau composé d'un biscuit, d'un peu de gelée d’orange par dessus et recouvert d'un glaçage au chocolat ? En tous cas, pas moi ! Alors voici la...

Voir toutes les vidéos de recettes de sans oeufs ...

Idées de recettes de sans oeufs et de sans beurre des Gourmets

Bouchées healthy banane, beurre de cacahuète et chocolat
Bouchées healthy banane, beurre de cacahuète et chocolat

La gourmandise selon Angie  -  Une façon originale et gourmande de manger des bananes pour le goûter!

Pancakes aux épinards et à la banane
Pancakes aux épinards et à la banane

La gourmandise selon Angie  -  parfait pour faire manger des légumes incognito aux enfants!

Porridge à l'avoine, à la pomme, au miso et épices chaï
Porridge à l'avoine, à la pomme, au miso et épices chaï

La gourmandise selon Angie  -  Un petit déjeuner gourmand et rassasiant pour faire le plein d'énergie!

Semoule express fraise et framboise parfumée à la rose
Semoule express fraise et framboise parfumée à la rose

La gourmandise selon Angie  -  Un dessert léger et gourmand prêt en quelques minutes!

Moelleux au chocolat et piment d'Espelette
Moelleux au chocolat et piment d'espelette

La gourmandise selon Angie  -  Qui ne serait pas tenter par un délicieux moelleux au chocolat au coeur coulant et légèrement parfumé au piment?

Muffins à la banane et aux flocons d'avoine
Muffins à la banane et aux flocons d'avoine

La gourmandise selon Angie  -  Il vous reste des bananes trop mûres? Testez cette recette gourmande qui convient au goûter comme au petit déjeuner!

Crumble pomme et cannelle aux flocons d'avoine
Crumble pomme et cannelle aux flocons d'avoine

La gourmandise selon Angie  -  un crumble doux et léger grâce à la cuisson vapeur

Barres salées au miso, tomates séchées et origan
Barres salées au miso, tomates séchées et origan

La gourmandise selon Angie  -  Des barres énergétiques mais salées, parfait pour emporter!

Gaufres chocolat et noisette
Gaufres chocolat et noisette

La gourmandise selon Angie  -  De délicieuses gaufres sans gluten et sans lactose pour un petit déjeuner gourmand et rassasiant!

Cookies au beurre de cacahuète
Cookies au beurre de cacahuète

La gourmandise selon Angie  -  qui peut résister à de délicieux cookies au beurre de cacahuètes?

Panna cotta aux asperges
Panna cotta aux asperges

La gourmandise selon Angie  -  Une panna cotta légère et gourmande parfumée aux asperges!

Tartelettes granola à la fraise
Tartelettes granola à la fraise

La gourmandise selon Angie  -  parfait pour démarrer la journée avec un petit déjeuner sain et surtout gourmand!

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Une recette de sans oeufs choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Crêpes à la bière et au rhum
Crêpes à la bière et au rhum

Crème de Sucre  -  Des crêpes à la bière et pas seulement ! Le rhum vient compléter la liste d'ingrédients de cette super recette de crêpe, provenant du compositeur Alain Lefevre. Et oui, une recette familiale, à ce qu'il parait ! L'association de ces deux breuvages...

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