Recettes de sans oeufs et de sans beurre

Oeufs de poule
Bio ou non, certains régimes interdisent les oeufs. Photo par .

Qu'il s'agisse d'intolérance, d'allergie ou d'une question éthique pour les adeptes de la cuisine vegan, nombreuses sont les personnes qui ne consomment plus d'oeufs. Dans le premier cas, sans traitement ni désensibilisation, il n'existe pas d'autres moyens que de les éliminer de l'alimentation en utilisant des substituts qui peuvent varier selon les recettes. Il est important quoi qu'il arrive qu'un professionnel de la santé supervise votre nouveau régime alimentaire pour éviter des carences nutritionnelles.

De l'entrée au dessert, les recettes sans oeufs sont nombreuses. Les grands classiques de la cuisine et de la pâtisserie tels que le flan ou les crêpes sont revues et corrigées pour le plus grand bonheur des gourmands. Le tofu, l'agar-agar, la banane ou encore le yaourt sont les ingrédients les plus couramment utilisés pour remplacer les oeufs sans provoquer de catastrophe en cuisine.

Recettes, techniques et vidéos de sans oeufs et de sans beurre du Chef

Sauce chocolat légère
Sauce chocolat légère

Sauce chocolat facile et rapide, légère, sans beurre ni oeuf ni crème !

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Quelques vidéos de sans oeufs et de sans beurre du Chef et des Gourmets

Biscuit « façon pim’s »

Oum naturel  -  Biscuit "façon pim's" vegan et sans gluten.

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Idées de recettes de sans oeufs et de sans beurre des Gourmets

Tarte tourbillon amande framboise passion
Tarte tourbillon amande framboise passion

Perle en sucre  -  Une tarte estivale pleine de fraîcheur alliant la saveur douce de l'amande aux parfums acidulés de la framboise et du fruit de la passion.

Clafoutis aux cerises {vegan} - Perle en sucre
Clafoutis aux cerises {vegan} - perle en sucre

Perle en sucre  -  Laissez-vous tenter par ma recette vegan, facile, rapide et delicieuse du dessert phare de l'été : le clafoutis aux cerises.

Fromage végétal à l'okara
Fromage végétal à l'okara

La gourmandise selon Angie  -  Un "fromage" sans lactose ? C'est possible avec l'okara, et en moins de 10 minutes ! L'okara est le résidu de soja lors de la fabrication du lait de soja.

Barres crues au chocolat et caramel
Barres crues au chocolat et caramel

La gourmandise selon Angie  -  De délicieuses barres gourmandes et crues!!

Velouté de carottes au beurre de cacahuète et miso
Velouté de carottes au beurre de cacahuète et miso

La gourmandise selon Angie  -  Un velouté tout doux et tellement réconfortant!

Gaufres au chocolat protéinées
Gaufres au chocolat protéinées

La gourmandise selon Angie  -  Des gaufres saines et rapidement réalisées pour un petit déj ou un goûter gourmand!

Soupe glacée de radis au vinaigre de framboise
Soupe glacée de radis au vinaigre de framboise

La gourmandise selon Angie  -  Recette parfaite pour les longues soirées d'été qui arrivent!

Tzatziki de radis
Tzatziki de radis

La gourmandise selon Angie  -  Tout aussi rafraîchissant que le tzatziki traditionnel, découvrez le tzatziki aux radis!

Poêlée de radis au miso et à la ciboulette
Poêlée de radis au miso et à la ciboulette

La gourmandise selon Angie  -  Pour changer du cru, pensez à cuire vos radis!

Galettes d'okara aux légumes et à l'avoine
Galettes d'okara aux légumes et à l'avoine

La gourmandise selon Angie  -  Des galettes ultra saines prêtent en moins de 15 minutes, ça vous tente?

Banana bread à l'okara
Banana bread à l'okara

La gourmandise selon Angie  -  Un banana bread ultra fondant réalisé à base d'okara, qui apporte un moelleux incomparable à la recette!

Nuggets de la mer à l'okara
Nuggets de la mer à l'okara

La gourmandise selon Angie  -  Des bâtonnets sans poisson mais qui en ont le goût et la texture grâce à un ingrédients mystère : l'okara!

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Une recette de sans oeufs choisie par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Salade fraîcheur à la pastèque
Salade fraîcheur à la pastèque

Ma cuisine santé  -  Cette salade très rafraîchissante peut-être préparée à l’avance mais il faudra l’assaisonner juste avant de la servir. Dans ce cas, mettez-la au réfrigérateur recouverte d’un couvercle, de papier aluminium ou d’un film cellophane.