Tamarin et cuisine végétarienne : toutes nos recettes

De savoureuses aubergines confites cuisinées à l'ail et au tamarin

L’âpreté amenée par les jus de tamarin et de citron relève parfaitement ce ragout de printemps. Et le riz, associé aux pois chiches, en fait un plat végétarien complet. Une recette du Chef et auteur israélien Yotam Ottolenghi
.

Je vous propose aujourd'hui une recette de carottes rôties avec un mélange étonnant de condiments asiatiques, d'épices issus du terroir français et de sirop d'érable bio canadien !

Une sauce totalement addictive !

Une salade fraîche et pétillante !

Réconfort indien : un joli plat de lentilles et d'épinards avec quelques épices.

Un bol de nouilles aux légumes crémeuses, aux délicieuses saveurs inspirées de la cuisine thailandaise. Une recette végétale et sans gluten qui vous fera voyager!

Ce "Bom Chount" est une recette classique du Cachemire (Kachmir) un curry acidulé et piquant aux coings et tamarin.

C'est l'été, il faut en profiter pour manger des salades bien fraîches, celle-ci est un peu épicée à l'asiatique

Une courge aux pois chiches préparés comme un curry indien du Sud, avec une pointe de tamarin...