Fromage et tapenade : toutes nos recettes

Aujourd’hui, je ne vous propose pas une recette à proprement parler, mais plutôt des idées pour réaliser de jolis canapés fantaisie pour Noël. Bonhomme de neige, père noël, pingouin, sapin, etc. : de quoi émerveiller les enfants !

Je vous suggère une liste d’ingrédients, mais n’hésitez pas à en utiliser d’autres pour garnir vos canapés : saumon fumé, jambon cru, pesto, rillettes de poisson, cornichons, oeufs durs, mayonnaise, tomates cerises, crevettes, oeufs de poissons, herbes aromatiques, etc. Laissez libre cours à votre imagination… et à votre gourmandise !

Suggestion : réalisez d’autres motifs, comme un lutin, un bonhomme en pain d’épices ou un ours polaire.

Une recette réconfortante avec un bon plat de pâtes farcies. Mais pas n'importe quelle farce : de la tapenade d'olives noires ou vertes faite maison, des tomates cerises confites... on reste en Méditerranée avec ce plat !

La Gran'draille est une purée d'olives de la marque Jean Martin. Comme je n'avais pas ce produit j'ai cru pouvoir le remplacer par de la tapenade noire, mais j'ai trouvé le goût trop fort. J'aurais dû plutôt prendre de la tapenade verte ou de la confiture d'olives.

Je suis fan des ces tartines rôties, on peut les faire à pratiquement tout ce qu'on veut, garnies de crudités, fromages, charcuteries ou autres produits frais. Et pas de gaspillage, le pain de la veille est utilisé.

Pour faire un brie fourré, libre cours à votre imagination. J’ai essayé trois versions (tapenade d’olives vertes et basilic, truffe noire et poivre) et ça a été 3 grandes tueries ! Mais c’est un principe qui se décline à l’infini.

Il y a des recettes qui sentent les vacances rien qu'à les regarder, et les bruschettas à la tapenade, tomates fraîches et feta en font partie. Inspirées des saveurs greco-méditerranéennes, elles réunissent sur une même tranche de pain croustillant tout ce que le bassin méditerranéen a de meilleur : l'intensité des olives noires, la générosité acidulée des tomates et le caractère crémeux de la feta, le tout relevé par un mélange d'herbes ensoleillées. Parfaites pour un apéritif estival ou une entrée décontractée entre amis, elles se préparent en quelques minutes et disparaissent encore plus vite.

Le choix du pain a son importance : une ciabatta bien aérée ou une baguette de tradition bien dorée feront merveille une fois passées sous le gril, mais n'hésitez pas à frotter les tranches encore chaudes avec une gousse d'ail pour une saveur supplémentaire. Côté variantes, on peut enrichir la tapenade d'un filet de citron ou glisser quelques feuilles de roquette fraîche pour apporter de l'amertume et du relief. Un généreux filet d'huile d'olive en finition est absolument indispensable, et si vous trouvez une feta de brebis au lait cru chez un bon fromager ou dans une épicerie grecque, vous franchissez un cap supplémentaire dans la gourmandise.

Une petite idée d'apéro à garnir selon nos goûts ! Pourquoi pas faire une petite tapenade de tomates ou du fromage ail et fines herbes. Facile et trés rapide !

Une jolie association entre les saveurs de la Bretagne et celles du sud pour un apéritif gourmand.

Ne passez pas à côté de cette recette de tapenade qui pourrait peut-être devenir votre nouvelle favorite. On dit que l'essayer, c'est l'adopter. Alors tentez cette nouvelle expérience et partagez ensuite votre enthousiasme pour inspirer d'autres gourmands.

Vous êtes curieux de savoir comment faire la recette de cake aux deux tapenades, chèvre et basilic ? Réalisez cette recette de basilic et, en signe de réussite, partagez votre succès en donnant un coup de coeur à son auteur. Votre soutien sera toujours très apprécié.

Une façon différente de cuisiner les oeufs cocotte sans cocotte , dans une croustade de pâte filo c'est léger et délicieusement croustillant

Une recette rapide, facile et délicieuse. A accompagner de frites et salade.

Un petit cake pour faire revenir le soleil dans l'assiette