Trois vinaigrettes originales pour accompagner les huîtres

Quelques mots sur la recette

Avec les mois en R revient le plaisir de retrouver dans nos assiettes ce délicieux fruit de mer qui donne à nos tables des airs de fêtes ! Voici donc trois vinaigrettes originales, savoureuses et décalées (piment et gingembre, fruits de la passion, whisky et poivre fumé) pour accompagner les huîtres et qui détrôneront à coup sûr la classique vinaigrette à l’échalote.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Huîtres par huîtres !

Huîtres par huîtres !
Les huîtres crues, un incontournable des fêtes de fin d'année.

Accords

 musique

Préparez ces vinaigrettes en écoutant Mark Knopfler avec Before gas & tv

Voir aussi

Ouvrir les huîtres facilement vidéo
Ouvrir les huîtres facilement

L'ouverture des huîtres c'est encore mieux quand c'est simple et qu'on ne se mutile pas la main !

Parfait au chocolat vidéo
Parfait au chocolat

Un parfait au chocolat parfumé à l'orange.

Lemon curd vidéo
Lemon curd

Le soleil de Menton en pot !

Cinq parfums herbes et épices
Cinq parfums

Appelé aussi cinq épices il parfume merveilleusement les marinades

Les huîtres produits
Les huîtres

Huîtres plates, creuses, fines de claire, spéciales, comment s'y retrouver ?

De bien belles bettes ! recettes
De bien belles bettes !

Bettes, blettes, poirées... cette plante potagère a presque autant de noms que de couleurs.

La moule de bouchot, la reine des bivalves recettes
La moule de bouchot, la reine des bivalves

Dès juillet, on peut commencer à déguster ces moules au goût inimitable.

Huitres pochées technique
Huitres pochées

Huitres chaudes.

Soupe de poulet au lait de coco technique
Soupe de poulet au lait de coco

La soupe idéale après un coup de froid.

Risotto de céleri-rave, poudre de fenouil et curcuma recette
Risotto de céleri-rave, poudre de fenouil et curcuma

Ce risotto de céleri-rave, légèrement anisé, propose une alternative totalement végétale et plus légère que le risotto classique.

Curry de crevettes au lait de coco recette
Curry de crevettes au lait de coco

Curry de crevettes au lait de coco

La tarte au citron si facile...de Christophe Felder recette
La tarte au citron si facile...de Christophe Felder

Tarte au citron classique et sans meringue. Délicieuse et facile à faire

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Plus de recettes

En ce moment

10 recettes pour profiter de la saveur du romarin
10 recettes pour profiter de la saveur du romarin
Il parfume les grillades tout aussi bien que les desserts.
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Mirabelle de Metz ou de Nancy, le petit fruit qui nous séduit
Sa saison est très courte, profitez-en sans tarder !
Le fenouil, un légume à double emploi
Le fenouil, un légume à double emploi
Le fenouil est à la fois un légume et une plante aromatique : deux fois plus d'occasions de se régaler !
Scoooooone...Le monde est scone !
Scoooooone...Le monde est scone !
On se met à l'heure anglaise avec ces petits pains sucrés ou salés.