Name: Canette laquée miel soja rôtie au four
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 50 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: canette
Ingredients: 1 canette 1,5 kg; 1 oignon; 1 belle carotte; 8 pommes de terre; sel, poivre; 1 c à s de miel; 2 gousses d'ail; 1 c à s sauce soja; 1 c à c herbes de Provence

Canette laquée miel soja rôtie au four

Catalina - Le Blog de Cata

Facile

Préparation : 30 min Cuisson : 1 h 50 min

Ingrédients

Pour 6 personnes

1 canette 1,5 kg

1 oignon

1 belle carotte

8 pommes de terre

sel, poivre

Marinade

1 c à s de miel

2 gousses d'ail

1 c à s sauce soja

1 c à c herbes de Provence

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Préparation de la recette

1Nettoyez la canette (il reste souvent un fin duvet impossible à retirer à la main). Le passage rapide du chalumeau permet de brûler ces petits poils sans cuire la peau ni altérer la viande.

2Salez et poivrez et disposez la canette dans un plat allant au four. Dans un bol, mélangez le miel avec la sauce soja, les herbes de Provence et l'ail haché. Badigeonnez la canette avec le mélange. Enfourner à 180°C pendant 30 minutes.

3Epluchez l'oignon, la carotte et les pommes de terre. Mettez au tour de la canette l'oignon coupé en lamelles, la carotte coupée en rondelles et les pommes de terre coupées en 4.

4Mettez sel, poivre sur les légumes et mélangez. Remettre au four temps d'une heure à 160°C. Retournez les légumes et la canette deux fois. Arrosez la canette avec le jus laissé.

5Vérifier la cuisson de la canette en coupant au niveau des cuisses. Sortez les légumes dans un plat. Coupez la canette en portions, arrosez la viande du jus laissé.

6Remettre la canette et les légumes encore 20 minutes au four à 180°C.

7Servez avec des légumes.

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Cette canette rôtie au four, laquée au miel et à la sauce soja, est une recette d’une grande simplicité et pourtant pleine de saveurs. La peau devient délicatement caramélisée, la viande reste moelleuse, et l’ensemble offre un plat raffiné parfait pour les fêtes.
Pour obtenir un résultat optimal, choisissez une canette de belle qualité, prête à cuire, afin de profiter pleinement de sa chair tendre et parfumée.

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canette miel rôti soja viande volailles de noël

Publié le 5 décembre 2025 à 10h01

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