Massalé de dinde créole de la Réunion (974)

Massalé de dinde créole de la Réunion

Name: Massalé de dinde créole de la Réunion
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: massalé
Ingredients: 1 dinde fermière si possible.; 2 tomates.; 2 oignons.; 3 gousses d'ail.; .1/2 cc de curcuma (safran peï).; 3 cs de massalé.; 1 branche de thym.; 10 feuilles de curry (Caloupilé).; 1 cs de pâte de tamarin (Facultatif).; Huile-Sel-Poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

1 dinde fermière si possible.

2 tomates.

2 oignons.

3 gousses d'ail.

.1/2 cc de curcuma (safran peï).

3 cs de massalé.

1 branche de thym.

10 feuilles de curry (Caloupilé).

1 cs de pâte de tamarin (Facultatif).

Huile-Sel-Poivre.

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Préparation de la recette

1Découpez la dinde en morceaux et réservez.

2Découpez les tomates en petits cubes et réservez.

3Suite de la recette du massalé de dinde créole sur le blog (plat de la Réunion).

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Préparation du massalé de dinde comme à l'ile de la Réunion. Recette de cuisine créole traditionnelle à base de dinde.

Voir la recette

cuisine créole cuisine réunionnaise dinde massalé plat principal volailles

Recette ajoutée le 23/12/22 - Mise à jour le 26/06/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Massalé de dinde créole de la Réunion

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Chef Papounet

Aujourd'hui, je vous ai proposé la recette créole du massalé de foies de volailles comme on le cuisine à l'ile de la Réunion. Il y a de nombreuses recettes de massalé réunionnais, les foies de volailles ainsi préparés font partie du quotidien de chaque famille créole.
On sélectionne des bons foies de poulet, des tomates, de l'ail, des oignons et différentes épices dont la poudre de massalé aux saveurs indiennes. On accompagne le massalé de foies de volailles réunionnais de riz blanc nature, de grains à la créole et d'un peu de piment à part éventuellement ou d'un rougail pimenté de votre choix.