Velouté de chou-fleur

Avez-vous envie de préparer une recette de pizza et sa pâte au chou-fleur sans farine ? Cuisinez en suivant cette recette de chou-fleur et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.

Je vous propose aujourd'hui un délice tout simple riche en saveurs, un velouté de carottes au fromage brie. Une recette facile et vraiment rapide à faire, ici réalisée au Companion, mais vous pouvez utiliser votre Thermomix ou faire votre soupe de manière plus traditionnelle.

Très satisfaite des purées réalisées avec le Companion, j’ai voulu essayer avec un chou-fleur. Essai plutôt concluant ! Les lardons sont facultatifs, je les ai ajoutés car je voulais faire un plat complet, mais cette purée peut également être servie telle quelle, sans lardons et non gratinée, mais toujours avec sa pincée de muscade, elle est déjà très savoureuse.