Name: Sauce pour ragoûts de gibiers
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: beurre
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Sauce pour ragoûts de gibiers

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Facile

Quelques mots sur cette recette

Salmis de gibier. Le salmis de gibier se cuisine à partir de restes de gibier, de beurre, de vin rouge, d'échalotes, de fines herbes, citron. Cette excellente sauce sert à accommoder les chairs de gibiers à poil ou à plumes.

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beurre beurre manié bouillon de veau bouquet garni citron gibier salmis sauce sauce au vin rouge vin rouge échalote

Recette ajoutée le 25/10/15 - Mise à jour le 30/10/15 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Sauce pour ragoûts de gibiers

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Une musique partagée par La neuvième planète pour accompagner une recette de pâtes fraîches à la farine de sarrasin et son beurre de sauge.

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