1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Mayonnaise sans huile
La mayonnaise sans huile d'après le Chef Jean-François Piège
La mayonnaise sans huile d'après le Chef Jean-François Piège

Mayonnaise sans huile

Facile
1
Préparation : 5 min 6 personnes

Quelques mots sur cette recette de sauce

La mayonnaise sans huile de Jean-François Piège, une façon de limiter le gras. Lorsque j’ai vu cette recette issue de son livre Zéro Gras, et la simplicité pour la réaliser, je me suis dit mais pourquoi pas et bien je n’ai absolument pas été déçue du résultat. J’ai juste remplacé la gélatine par l’agar agar. Cette mayonnaise a accompagné à merveille mon pain de courgettes au pesto rosso.

Voir la recette
Recette ajoutée le 07/09/18  - Mise à jour le 08/11/21 .

Une recette dans...

D'autres recettes du même Gourmet

Jackie partage également ces recettes.

Mousse de cerise en verrine
Gelée de pastèque
Bouillon aux ravioles de Royans à la julienne de légumes

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.1