Des Noix de St-Jacques en coquilles lutées au fenouil, une entrée qui fait son petit effet je peux vous l’assurer dès la présentation sur table. De délicieuses effluves légèrement anisées se dégage dès l’ouverture des coquilles pour le plus grand plaisir de nos papilles. Une entrée festive à proposer pour vos repas de fêtes.
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Réunion de deux produits emblématiques de Noël, la coquille coquilles saint-jacques et l'huître. La recette de mon entrée du réveillon, inspirée du chef Eric Coisel du célèbre restaurant Prunier à Paris.
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