Porc à l'orange, aux épices et aux carottes

Selon la recette vietnamienne de Sunnath

Une viande peu coûteuse, une juste cuisson et une présentation soignée.

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Pour une rouelle tendre et juteuse, une cuisson lente est obligatoire

Parce qu'une soupe à l'oignon, c'est bon et ça réchauffe.

Un animal de basse-cour plus facile à cuisiner qu'à attraper.

De l'entrée au dessert, quelques idées pour gourmets pressés. Des recettes simples et rapides pour papilles exigeantes.