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Salade César avec ou sans anchois
Salade César avec ou sans anchois

Salade César avec ou sans anchois

La cuisine d'Adeline La cuisine d'Adeline
Préparation : 15 min Cuisson : 5 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
1 tête de salade bio
2 escalopes de poulet Label Rouge
Quelques tomates cerises <em>(facultatif)</em> bio
Copeaux de parmesan <em>(QS)</em>
Croûtons
<strong>Pour la sauce César : </strong>
1 jaune d'oeuf
1 cc de moutarde
1 citron
2 CS de parmesan
1 CS de crème fraîche
1/2 gousse d'ail
5 cl Huile de colza <em>(environ)</em>
Sauce worcestershire <em>(QS)</em>
Sel, poivre
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Laver et essorer la salade.
2 Couper les tomates cerises en deux ou en quatre.
3 Couper les escalopes de poulet en morceaux et les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile et une noisette de beurre (pour la coloration).
4A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

La salade César (Caesar salad), un incontournable ! Avec ou sans anchois c'est à vous de voir...

Voir la recette
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Recette ajoutée le 27/07/16  - Mise à jour le 25/03/22 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Salade César avec ou sans anchois

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Une musique partagée par épicétout pour accompagner une recette de salade de pommes de terre et brocoli aux épices fromage blanc et pesto de coriandre.

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