Risotto à l'oseille

Quelques mots sur la recette

J'ai la chance d'avoir un petit jardin, des herbes aromatiques à profusion et un peu d'oseille. Du coup, j'ai choisi d'en faire un risotto et pour ne pas dénaturer le goût de l'oseille, j'ai préféré ne pas la cuire mais la mixer avec un peu de cajou, mélange que j'ai ajouté dans la poêle, une fois mon risotto cuit.

Cette recette et d'autres du même sujet dans...
Vous pouvez compter sur l'oseille...

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Une saveur acidulée qui trouve sa place dans de nombreux plats salés.

Accords

 musique

Cette musique n'est-elle pas parfaite pour préparer ou déguster cette recette ? Elle a été initialement partagée par Epices & moi pour accompagner la recette Coeur de panna cotta aux litchis et gingembre.

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