Risotto au companion au citron confit, lait de coco et aux crevettes

Une petite tuerie ce gratin ! Car de une il y a de la courge butternut, de deux le lait de coco apporte de la douceur et de trois la polenta fait que le gratin est rassasiant juste par lui-même.

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L’association butternut et lait de coco est un régal. Et les éclats de noix sur le dessus des conchiglioni se marient pafaitement avec la courge .