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Agnolotti del Plin : des ravioles farcies à la viande braisée
Agnolotti del Plin : des ravioles farcies à la viande braisée

Agnolotti del Plin

La Recette Italienne La Recette Italienne
Préparation : 1 h 5 min Cuisson : 10 min

Ingrédients

Pour 4 personnes
Farine: 400g
Œufs: 4
Eau tiède: 2 cuillères à soupe
pincée de sel: 1
Noix de bœuf: 300g
Longe de porc: 300g
Epinards: 300g
Parmesan râpé: 200g
Vin blanc: 120ml
œufs : 3
Bouillon de légumes: 1.5L
Huile d'olive extra vierge: 2 cuillères à soupe
Oignon: 1/2
Sauge: 3 feuilles
Romarin: 1 brin
Laurier: 1 feuille
Noix de muscade: 1/4 cuillère à café
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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Les Agnolotti del Plin piémontais sont des ravioles fraîches farcies de viande rôtie ou cuite à l'étouffée typiques de la cuisine piémontaise.

Voir la recette
cuisine italienne cuisine piémontaise pâtes raviolis viande
Recette ajoutée le 27/02/21  - Mise à jour le 30/09/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Agnolotti del Plin

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