Barquettes d’endives à la salade japonaise

Un cake salé qui en jette autant visuellement que gustativement ! Le parfum ensoleillé du pesto rosso rencontre l’intensité de la tapenade noire dans une pâte moelleuse joliment marbrée. Résultat : une recette originale, gourmande et colorée, parfaite à l’apéritif, en pique-nique ou en repas léger avec une belle salade fraîche.

Une salade fraîche et gourmande, parfaite pour préparer le bikini sans trop se priver! Pour le pesto de roquette, je vous renvoie à la recette déjà présente sur mon blog. Vous pouvez aussi utiliser du pesto classique au basilic.

De petites tartelettes salées aussi faciles que savoureuses, garnies de poivron et de tomate rôtis. Pour encore plus de fondant, j’ai opté pour de la stracciatella, mais un simple fromage frais fait parfaitement l’affaire. L’avantage ? Tu peux varier les garnitures au gré de tes envies ou avec les légumes que tu as sous la main.