Name: Pain d’épices de Christophe Michalak
Prep time: 25 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 8 personnes
Cuisine: pain d'épices
Ingredients: 30 cl d'eau; 120 g de sucre en poudre; 300 g de miel; le zeste de citron vert; le zeste de citron jaune; le zeste de 2 oranges; 8 g d’anis étoilé ou badiane; 2 pincées de sel fin; 300 g de farine T55; 1 sachet de levure chimique; 190 g de beurre; 2 pincées de bicarbonate de soude; 6 g de mélange 4 épices

Pain d’épices de Christophe Michalak

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Happy papilles

Facile

Préparation : 25 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 8 personnes

30 cl d'eau

120 g de sucre en poudre

300 g de miel

le zeste de citron vert

le zeste de citron jaune

le zeste de 2 oranges

8 g d’anis étoilé ou badiane

2 pincées de sel fin

300 g de farine T55

1 sachet de levure chimique

190 g de beurre

2 pincées de bicarbonate de soude

6 g de mélange 4 épices

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Préparation de la recette

Faire bouillir l'eau, le sucre, le sel et le miel dans une casserole.

Ajouter ensuite le mélange 4 épices, l’anis étoilé, les zestes de citron jaune, d’orange et de citrons verts.

Mélanger à la spatule en bois.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de dessert

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