Profitez de l'automne et des châtaignes pour réaliser ce savoureux et réconfortant rôti de veau aux marrons et aux échalotes confites
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En cuisine avec Radiohead - High and Dry
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Un savoureux rôti de veau cuit en cocotte accompagné de pommes et de graines de couscous aux raisins secs
Cette recette est indifféremment réalisable avec un rôti de veau ou de porc. Choisissez donc la viande selon vos goût et/ou votre budget puisqu’il est vrai que le rôti de porc est tout de même plus abordable.
Cette poêlée de châtaignes confites aux échalotes constituera un savoureux accompagnement pour les volailles ou les plats de fêtes. Personnellement, je l’ai récemment servi avec un simple rôti de porc bardé de bacon. Cette recette ne requiert que peu d’ingrédients. Elle est facile et rapide à réaliser…
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