Shami (shaami) kebab, croquettes, brochettes de viande et pois chiche (Inde, Pakistan)

Shami kebab

Name: Shami kebab
Total time: 30 min
Cuisine: agneau
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Streetfood et cuisine du monde

Quelques mots sur cette recette

Un plat traditionnel du Ramadan car bien équilibré et hautement énergétique. Ces chaami kebab sont cuisinés avec de la viande hachée de boeuf, de mouton et d'agneau, avec des pois chiches, des oeufs et des épices. Présentées en brochettes, ce snacking gourmand est servi avec du citron, des oignons, du chutney de menthe ou de coriandre, des galettes de pain rumali roti, du riz biryani... Il est dans certaines régions servi le jour de l'Aid, avec le pur khorma, le sheer khurma (lait et dattes).

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Recette ajoutée le 09/07/15 - Mise à jour le 03/11/18 .

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Une musique partagée par Leïla Martin - Je vais vous cuisiner pour accompagner une recette de gigot d’agneau de sept heures au riesling.

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