Brownie carottes, chèvre et noix

Ces boulettes aux carottes et lentilles vertes sont une excellente alternative végétarienne, faciles à préparer, nourrissantes et pleines de goût. Les lentilles vertes, riches en protéines végétales, sont associées à des carottes râpées pour une texture moelleuse et légèrement sucrée, idéale pour plaire aux enfants comme aux grands.

Assaisonnées de paprika et cuites au four, vous pouvez les faire avec ou sans Companion (je vous donne les deux versions).

À servir avec une sauce au yaourt ou au fromage blanc citronnée et herbacée, ou une sauce tomate maison, ces boulettes sont parfaites en plat principal, dans un wrap, ou même à l’apéritif. Une recette saine, simple et gourmande, qui se glisse partout !

Par curiosité, je me suis un peu renseignée sur la recette des farçous. Ce sont, en gros, des crêpes bien épaisses à base de feuilles de blettes et d’aromates. Bon, il en va de soi : comme chaque spécialité régionale, chacun a sa manière de les cuisiner. Selon certaines recettes, on peut ajouter de la chair à saucisses ou du lard par exemple. Personnellement j’ai décidé de les réaliser sans viande, en guise d’accompagnement.

Je ne sais pas toi mais j’apprécie énormément le cheesecake l’été, c’est super frais ! Tu connais sans aucun doute les versions sucrées alors pourquoi ne pas en faire également en version salée ?! J’ai utilisé ici, des tomates séchées, de façon à réaliser un cheesecake salé à la tomate séchée.
As-tu déjà testé pour une entrée ?