Clafoutis au boudin noir

Le clafoutis de folie du célèbre pâtissier

Une texture entre le far Breton et un biscuit avec le croquant des pistaches

J'attendais avec grande impatience de trouver des cerises sur les étals pour confectionner cette gourmandise. Ça faisait effectivement un moment que je l'avais mise en favori dans ma longue liste de recettes à exécuter. Surtout que celle-ci nous vient du chef Julien Duboué, ambassadeur de la cuisine du Sud-Ouest.