Bortsch à ma façon - soupe au chou et à la betterave

Bortsch à ma façon

Name: Bortsch à ma façon
Total time: 30 min
Cuisine: soupe
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

SucreEtEpices

Quelques mots sur cette recette

Aujourd'hui je vous propose ma recette de bortsch. C'est une soupe à base de viande (porc le plus souvent), de choux, betterave et pommes de terre d'origine ukrainienne mais qui est très largement répandue dans tous les ex-républiques soviétiques.

Il est servi en entrée, chaud, surtout pour le déjeuner, accompagné d'un peu de crème fraîche épaisse. Mais pour moi un menu complet (à moins de recevoir du monde) ça fait trop, je le sers donc plutôt au dîner, en tant que plat unique.

Voir la recette

betterave chou cuisine roumaine soupe

Recette ajoutée le 27/10/19 - Mise à jour le 28/10/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Bortsch à ma façon

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Une musique partagée par Cook A Life by Maeva pour accompagner une recette de soupe express de carotte, patate douce et lentilles corail.

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