Name: Truites farcies à la crème de pesto
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 personnes
Cuisine: truite
Ingredients: 2 truites vidées; 2 c à s d’huile d’olive; 50 g de pesto vert; 100 g de crème fraîche épaisse; sel poivre; amande effilées; sel poivre; 1 gousse d’ail; 1 c à s d’huile d’olive; 2 courgettes; 100 g de sarrasin; 200 ml d’eau; sel poivre

Truites farcies à la crème de pesto

Oh la gourmande

Facile

Ingrédients

2 personnes

2 truites vidées

2 c à s d’huile d’olive

50 g de pesto vert

100 g de crème fraîche épaisse

sel poivre

amande effilées

sel poivre

Accompagnement

1 gousse d’ail

1 c à s d’huile d’olive

2 courgettes

100 g de sarrasin

200 ml d’eau

sel poivre

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Aujourd'hui, je vous propose une recette à base de poisson et cette fois-ci cela sera de la truite. Les truites farcies à la crème de pesto sont un plat simple et savoureux que j’apprécie particulièrement pour la tendreté de leur chair. Ici, elles sont généreusement garnies d’un pesto vert onctueux qui parfume subtilement la chair du poisson à la cuisson. Pour accompagner ce plat, j’ai opté pour une association à la fois rustique et légère : du sarrasin aux notes toastées et des courgettes fondantes. Un repas équilibré et plein de fraîcheur, parfait pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner sans chichi.

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cuisine facile cuisine rapide pesto poisson farci truite

Publié le 9 juin 2025 à 10h50

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Préparé au Cookéo, ce plat est prêt en un rien de temps. Facile, rapide et généreux, c’est une recette idéale pour un repas de semaine sans stress, mais plein de soleil et de goût.