Bûche composée d'une crème namélaka coco et d'un insert à la mangue et au vinaigre à la pulpe de mangue. La rencontre de la rondeur et de l'acidité, pour un dessert de fête.
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Une musique partagée par Happy papilles pour accompagner une recette de tartare d'avocat et mangue au crabe et saint-jacques.
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