Crêpes gratinées aux endives au jambon

A la Chandeleur, c'est crêpe à toute heure. Mais connaissez-vous bien cette tradition gourmande ?

Crêpes salées à la farine de sarrasin dite de blé noir. Sans gluten ni lactose.

Crêpes salées à la farine de sarrasin garnies d'oeufs brouillés, de champignons sautés et de jambon cru.

En dehors de la Chandeleur, la crêpe c'est quand on veut.

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Crêpes ou galettes, elles ne se mangent pas qu'en dessert.

Avec ou sans oeufs la galette c'est délicieux !

L'endive se déguste aussi bien crue en salade que cuite en tatin.