Aubergines au thon, à la tomate et à la mozza

Voici une recette de gratin aux blettes, haricots et mozzarella aussi simple que réconfortante. La mozzarella fondante apporte tout le crémeux nécessaire à ce plat végétarien, parfait pour un repas de semaine rapide et sans viande.

Depuis que j'ai appris à bien cuisiner les blettes, je prends un vrai plaisir à les intégrer dans mes recettes, et ce gratin en est une preuve délicieuse. Associées aux haricots pour plus de consistance et de douceur, elles deviennent la star de l'assiette !

Un plat familial, savoureux, prêt en un rien de temps, à servir bien chaud pour encore plus de gourmandise.

Découvrez la moussaka libanaise, la cousine méconnue de sa version grecque. Cette recette végétarienne sublime les aubergines grillées avec une sauce tomate généreuse parfumée au cumin et enrichie de pois chiches pour les protéines. Servez-la avec des pains pita chauds et un filet de citron frais pour une assiette équilibrée et savoureuse, inspirée des saveurs du Levant.

Pour celles et ceux qui me connaissent, je ne suis pas fan du poisson et encore moins cru, mais la pour le coup, le thon ça passe bien.

Au menu, du thon frais, du citron, des échalotes, des tomates, du persil et des câpres pour seulement 20 min en cuisine !