Cake pruneaux, comté et graines de Courge

Le printemps est bien installé ! La couleur prédominante de ce renouveau est bel et bien le vert.... du vert sous toute ses formes, du vert clair, du vert pomme, du vert acidulé, du vert profond ... la nature est belle et nous le rend bien! Je vous propose pour fêter cette si jolie saison, un cake aux épinards, un "greencake" qui fera sensation, même les enfants vont adorer. Ils seront curieux d'y gouter et l'apprécieront sans aucun doute ... même si les épinards ... c'est pas bons (on a tous entendu çà).

La saison des asperges bat son plein ... j'ai un petit faible pour ces pointes vertes, qui ont un gout raffiné et délicat. J'ai décidé de les marier, dans cette recette, avec un chèvre frais pour sa douceur.

On a un mélange idéal pour un cake de printemps que vous pourrez déguster froid avec une petite crème au Yaourt et à la Menthe (par exemple) ou bien tiède accompagné d'une salade verte ou d'un œuf mollet... si si çà marche bien aussi !

On entre petit à petit dans la saison où les jours gagnent quelques minutes de soleil en plus. Les températures remontent, le mercure de vient de plus en plus clément, le ciel est de plus en plus bleu.... il est temps de se mettre à l'heure d'été. Toutes ces conditions me font penser à l'heure espagnole et évidement me donne envie de saveurs ibériques... OLE !!! Alors je vous propose un cake avec l'alliance du Chorizo (de préférence fort) et de la brousse (pour sa douceur) et franchement... et là... on adhère !!