1. Accueil>
  2. Recettes>
  3. Porc>
  4. Viande>
  5. Agrumes
Filet mignon laqué à l'orange

Filet mignon laqué à l'orange

Ingrédients

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Quelques mots sur cette recette

Ce filet mignon laqué à l'orange est un plat sucré-salé original. J'aime beaucoup cuisiner l'orange que ce dans des plats salés comme ici ou ici. Et également en sucré dans cette recette et celle-ci. C'est vraiment le fruit star de l'hiver, plein de soleil et surtout très gourmand. Cette recette de filet mignon à l'orange est facile, rapide et gourmande. La viande a bien marinée dans une sauce dont je me sers ensuite, une fois très réduite pour laquer la viande.

Une recette ajoutée le 26/02/18  - Mise à jour le 06/04/21 .

D'autres recettes du même Gourmet

Simple & Gourmand partage également ces recettes.

Tartare de veau et feuilles d'huîtres
1
Burger boeuf cantal
Polpettone

Commentaires

Rejoignez le Club Chef Simon pour commenter : inscription gratuite en quelques instants !

Voir aussi

Parer et détailler un filet mignon
Parer et détailler un filet mignon

Une préparation indispensable avant cuisson : parer et détailler un filet mignon en médaillons ou piccatas.

Quel vin boire avec des plats sucrés salés ?
Quel vin boire avec des plats sucrés salés ?

Émois exotiques garantis pour les papilles !

Températures de cuisson à coeur
Températures de cuisson à coeur

Cuisson des viandes de boeuf (rosbeef...), porc, veau et agneau. Avec une thermo-sonde ou sans.

Proportions et grammages des viandes
Proportions et grammages des viandes

Quantités de veau, boeuf, agneau ou porc, par personne.

Le couteau désosseur
Le couteau désosseur

Un nouveau matériel bientôt dans votre cuisine ? Un ustensile indispensable pour préparer vos recettes de viande.

Un beau coup de filet !
Un beau coup de filet !

Une pièce moelleuse et tendre qui a de nombreux amateurs.

Qu'il est mignon mon filet !
Qu'il est mignon mon filet !

Le filet mignon de porc ou de veau est un morceau reconnu pour sa tendreté.

ChefSimon.com 2024. Tous droits réservés. v4.0.0