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Filet mignon laqué à l'orange
Filet mignon laqué à l'orange

Filet mignon laqué à l'orange

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Ingrédients

filet mignon de porc: 1
orange: 1
jus d'oranges pressées: 10 cl
ail en poudre: 1 cc
romarin: 1 cs
sirop d'érable: 2 cs
vinaigre de Xérès: 1 cc
huile d'olive: 2 cs
piment en poudre: 1 cc
Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Disposer le filet mignon et tous les autres ingrédients dans un sac congélation.
2 Fermer et laisser mariner au frais 3 à 4h.
3A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Ce filet mignon laqué à l'orange est un plat sucré-salé original. J'aime beaucoup cuisiner l'orange que ce dans des plats salés comme ici ou ici. Et également en sucré dans cette recette et celle-ci. C'est vraiment le fruit star de l'hiver, plein de soleil et surtout très gourmand. Cette recette de filet mignon à l'orange est facile, rapide et gourmande. La viande a bien marinée dans une sauce dont je me sers ensuite, une fois très réduite pour laquer la viande.

Voir la recette
agrumes filet mignon orange plat principal porc porc laqué salé sucré salé viande
Recette ajoutée le 26/02/18  - Mise à jour le 06/04/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Filet mignon laqué à l'orange

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Une musique partagée par Popote et Nature pour accompagner une recette de tatin de navets.

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