Name: Oeufs cocotte au chili végétarien
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: cocotte
Ingredients: 4 œufs; 250 grammes de haricots rouges (égouttés); 2 tomates; 2 gousses d'ail; 2 jeunes pousses d'oignon (ou 1 oignon nouveau); 1 petite boîte de concentré de tomates; 1 cuillère à café de piment; 1 cuillère à café de paprika; 1 cuillère à café de cumin; 4 cuillères à soupe d'huile d'olive; Sel; Poivre; 1 avocat (bien mûr); 1 yaourt nature; 1/2 jus de citron vert; 6-8 branches de coriandre (fraîche)

Oeufs cocotte au chili végétarien

Suivez Chef Simon sur Google News Discover Favori sur Google

Stella Cuisine

Facile

Ingrédients

4 œufs

250 grammes de haricots rouges (égouttés)

2 tomates

2 gousses d'ail

2 jeunes pousses d'oignon (ou 1 oignon nouveau)

1 petite boîte de concentré de tomates

1 cuillère à café de piment

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de cumin

4 cuillères à soupe d'huile d'olive

Sel

Poivre

1 avocat (bien mûr)

1 yaourt nature

1/2 jus de citron vert

6-8 branches de coriandre (fraîche)

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

Pelez et émincez finement l'ail.

Émincez finement les pousses d'oignon en mettant quelques morceaux de côté pour la déco.

Lavez les tomates, coupez-les en quartiers puis retirez les pépins (gardez-les pour accommoder une salade !) puis coupez la chair des tomates en petits cubes.

A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette

Oeufs cocotte au chili végétarien

Voir la recette

chili cocotte cuisine végétarienne oeuf oeuf cocotte

Publié le 26 avril 2016 à 09h57

Accord mets et musique

A écouter en préparant Oeufs cocotte au chili végétarien

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !

X (Twitter)

Recettes, discussions et humour...
RDV sur X !

D'autres recettes du même Gourmet

Stella Cuisine partage également ces recettes.

Oeufs cocotte au velouté de chou-fleur, mouillettes au beurre de caviar

Stella Cuisine

Oeufs cocotte au velouté de chou-fleur, mouillettes au beurre de caviar

Avocado eggs

Stella Cuisine

Des oeufs cocotte à l'avocat.

Salade d'asperges tièdes et oeufs mollets

Stella Cuisine

J’adore plus que tout les asperges vertes et combinées aux œufs mollets cela donne un mariage très doux et délicat. Pour donner un peu de relief à l’un de mes plats préférés, j’ai souhaité y associer une vinaigrette simple mais pleine de goût. Mon attrait pour le sucré salé à donc encore une fois pris le dessus pour vous proposer une petite vinaigrette à base de fruit de la passion. Vous m’en direz des nouvelles ! Une recette très simple à préparer qui saura plaire à vos invités !