Galette des Rois noix de pécan sirop d'érable

galette des Rois fourré à la crème d'amandes, aux morceaux de poire et aux pépites de chocolat

Vous pouvez d’ailleurs envisager de réaliser cette recette avec des enfants, pour un petit altelier maison bien sympa et gratifiant (ben oui, on le termine par la dégustation). La frangipane est très simple à réaliser, avec des ingrédients de base. J’ai utilisé des myrtilles surgelées bio mais bien entendu, cela fonctionnera tout autant avec des myrtilles fraiches.

Les bonbons coupés en 4 twistent la frangipane avec des pistaches et des pignons de pin concassés.