Truffade à la Tome fraiche de l'Aubrac Laguiole

Truffade à la Tome fraiche de l'Aubrac

Name: Truffade à la Tome fraiche de l'Aubrac
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: pomme de terre
Ingredients: 300 g de tome fraiche de l’Aubrac; 1 kg de pommes de terre; 100 g de fromage de Laguiole AOP; sel; poivre

Turbigo Gourmandises

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 30 min

Ingrédients

4 personnes

300 g de tome fraiche de l’Aubrac

1 kg de pommes de terre

100 g de fromage de Laguiole AOP

sel

poivre

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Coupez les pommes de terre en rondelles.

2A suivre... Voir l'intégralité de cette recette sur le site du Gourmet...

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Peut-être que cette recette de truffade à la tome fraîche de l’Aubrac pourrait vous tenter ? Typique, facile à faire et vraiment délicieuse, il en existe plusieurs déclinaisons, avec différents fromages, mais je me garderai bien de vous dire laquelle est la plus authentique.

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Laguiole pomme de terre terroir tomme fraîche truffade

Recette ajoutée le 25/05/16 - Mise à jour le 07/11/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Truffade à la Tome fraiche de l'Aubrac

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Une couronne de pommes de terre super facile à faire : il suffit de découper les pommes de terre en fines rondelles à l’aide d’une mandoline puis de les disposer dans un moule à savarin avec du beurre fondu. Le résultat est parfait, les pommes de terre fondantes à l’intérieur et croustillantes à l’extérieur et c’est très joli à déposer sur une table de fêtes en accompagnement d’une viande ou d’un poisson.