Recettes d'oignons de ça ne sent pas un peu le brûlé là?

Le boeuf Vindaloo au fenugrec est un plat vraiment excellent, originaire de l’Etat indien de Goa. Il est très parfumé grâce à toutes les épices qu’il contient. Vous pouvez l'accompagner de riz ou de pâtes.

Voici des lasagnes qui ne manquent vraiment pas de saveur ! Tomates, poivrons, chorizo et Ossau-Iraty viennent agrémenter ce plat classique d'Italie qui aujourd'hui prend des airs de cuisine basque ! A préparer et dévorer au plus vite !

Voici une soupe détox ! Pour en savoir plus à ce sujet, je vous invite à lire cet article : La détox : info ou intox ? J’adore l’association carotte et orange. Le gingembre donne du pep’s et du caractère à ce potage…

Voici un plat à base de chou frisé cuisiné au wok avec de délicieuses saveurs asiatiques. Sauce soja, gingembre, huile et graines de sésame parfument merveilleusement ce wok de chou frisé. C'est facile et rapide à faire, alors à vos fourneaux !

Voici un plat sucré-salé délicieux ! A réaliser avec d’autres légumes en fonction des saisons. J’ai cuisiné ces légumes avec un miel de châtaigniers, un miel labellisé miel des Cévennes IGP. C’est un miel très recherché en cuisine pour ses puissants arômes boisés et relevés.

Voici une soupe festive que j’avais réalisée en entrée pour mon chéri lors d’un repas en amoureux. Une bisque de crevettes en verrines surmontée d'une brochette de crevettes pour la touche de gourmandise supplémentaire.

Je vous propose aujourd’hui le Bonava, une recette familiale et traditionnelle Mauritanienne. C’est un délicieux ragoût à l’agneau et aux pommes de terre J’ai décidé d’accompagner pour la fête nationale de la Mauritanie, le 28 novembre, la belle initiative de Sophie du blog La tendresse en cuisine : Cuisiner pour la Paix . Je me suis inspirée d’une recette que j’ai trouvé sur le site 196 flavors.

Aujourd’hui direction Tahiti avec cette délicieuse recette au lait de coco ! Le poulet fafa tient son nom du fafa, une plante de là-bas qui entre dans la composition de ce plat. Comme on n’en trouve pas en France, on remplace le fafa par de l’épinard, qui est apparemment assez proche au niveau du goût…

C’est une recette asiatique simple et rapide à réaliser. En moins de 30 minutes en cuisine et le plat est prêt à être dégusté… Le saumon est mon poisson préféré… mais vous pouvez très bien remplacer le poisson par des escalopes de poulet. Et si vous préférez, vous pouvez mettre des petits pois à la place des haricots verts.

La « Grumbeeresupp » est une spécialité d’Alsace. En patois « Grumbeer » signifie pommes de terre et « supp », soupe. C’est donc une soupe de pommes de terre à laquelle on ajoute d’autres ingrédients (il existe plusieurs variantes). Découvrez sans plus attendre la version que je vous propose !

Voici un petit plat en sauce comme je les aime … surtout en hiver. C’est une recette de Maître coq.

Voici une recette de pâtes originales pour changer des classiques pâtes au beurre… J’adore les perles. Je prends celles de la marque Panzani (car j’ai eu des résultats vraiment catastrophiques avec d’autres marques, où je me suis retrouvée avec une espèce de bouilli). D’habitude, je cuisine les perles en salade (Salade de perles façon savoyarde, Salade de perles façon taboulé…). Ici, j’ai voulu tester de les cuisiner d’une façon différente et je ne regrette pas, c’est une bien bonne façon de déguster ces perles…

Le chou braisé aux pommes de terre est une recette simple et rapide à cuisiner. Pour en faire un plat complet, j’ai rajouté des tranches de foie de veau. Mais si vous n’aimez pas cela, vous pouvez très bien ne pas en mettre ou alors les remplacer par des lardons. Personnellement, je consomme le foie de veau parce que c’est un ingrédient riche en fer, plus que pour sa saveur… Et dans un plat comme ici, cela passe beaucoup mieux que de les cuisiner simplement au beurre (je n’aime pas trop les abats, surtout la texture).

Le chou-fleur ne se limite pas à une préparation en gratin. Je vous donne aujourd’hui une délicieuse recette pour cuisiner ce fabuleux légume avec une sauce à la crème et aux champignons… Ce plat accompagnera à merveille une viande.

Voici un plat traditionnel mais qui remporte toujours du succès à table. Ici, j’ai mis des saucisses de Montbéliard, mais vous pouvez très bien réaliser cette recette avec des diots, des saucisses de morteau, des saucisses de Toulouse…