Mijoté de beignets d'artichauts en sauce à l'agneau, ou poulet ou les deux à la fois

Mijoté de beignets d'artichauts en sauce

Name: Mijoté de beignets d'artichauts en sauce
Total time: 30 min
Cuisine: sauce
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Zika

Quelques mots sur cette recette

Barania karnoun m'baten, sauce rouge carvi-coriandre et vinaigre. Un de ces vieux plats typique du terroir bônois. Mijoté de beignets d'artichauts en sauce à l'agneau, ou poulet ou les deux à la fois comme ici. En sauce blanche ou rouge il est très savoureux, idéal pour ramadan en plat de résistance après la soupe. Avec un tel menu, on s'abstient des bricks et boureks .

Voir la recette

artichaut beignets carvi condiments coriandre cuisine terroir bônois fait maison friture herbes aromatiques légumes fleurs légumineuses plat principal pois chiche sauce sauce rouge viande vinaigre épices

Recette ajoutée le 09/03/24 - Mise à jour le 30/07/24 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mijoté de beignets d'artichauts en sauce

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par VEB pour accompagner une recette de le grand aïoli à ma façon.

YouTube

Les recettes du Chef en vidéos...
RDV sur Youtube !

D'autres recettes du même Gourmet

Zika partage également ces recettes.

Ragoût d'aubergines frites

Beydenjel barania ou barania baydenjel et patrimoine bônois est un mijoté d’aubergines raffiné , en tranches non pelées frites puis mitonnées dans une sauce rouge à l'agneau et au cumin avec un filet de vinaigre en fin de cuisson !

Tajine de pommes de terre carvi coriandre en sauce

Batata tabel et kaouia, plat de pommes de terre relevé en sauce à l'ail et carvi coriandre, ragoût des jours pluvieux sans viande qui jadis était préparé avec du khli3 ou viande confite, un régal .

Tajine bounarayne viande en morceaux

Le tajine bounarayne , bounaraïne ou bounarine du terroir bônois, tajine jben de viande en petits morceaux cuit en deux temps, pois chiches et fromage et œufs, mijoté puis gratiné, littéralement gratiné entre deux feux de braises. Recette inédite du terroir bônois. Contrairement à tajine jben qui ne contient pas de pois chiches ! Notre tajine jben et bounarayne sont à la viande en morceaux et non de viande hachée !