MARKA HLOUWA BEL KASTEL-SUCRÉ SALÉ AUX MARRONS

Tajine sucré salé aux marrons

Name: Tajine sucré salé aux marrons
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Cuisine: marrons
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

Zika

Facile

Quelques mots sur cette recette

Marka hlouwa bel kastel, tajine sucré salé aux marrons , recette inédite, typique et exclusive au terroir bônois publiée en 2007 sur mon site pour la première fois sur le net, puis en 2014 sur canalblog, le kastel ou marron est utilisé pour des entremets à ramadan ou pour des cérémonies familiales, il est très consommé en automne là où la récolte est de saison, les plats sucrés salés ont une place de choix sur nos tables, fruits frais et fruits secs y passent.
Ce sont des plats qui viennent en 3 ème ou 4ème position dans un festin selon le nombre plats servis qui vont jusqu'à 7 à 8 plats ( sofra menchya ) "festin dressé", lors de grandes réceptions familiales ou des fêtes.

Voir la recette

cuisine algérienne marrons plat de fêtes ramadan terroir

Recette ajoutée le 29/04/19 - Mise à jour le 30/04/19 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Tajine sucré salé aux marrons

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Turbigo Gourmandises pour accompagner une recette de suprêmes de pintade champignons et marrons.

Twitter

Recettes, discussions et humour...
RDV sur Twitter !

D'autres recettes du même Gourmet

Zika partage également ces recettes.

Petits carrés de pâtes faites maison

trida .

Bourek- brick el annabi

brika beldia . Qui dit bourek Annabi, dit Annaba car c'est une recette phare et le symbole du vieux Bônois le fameux bourek et authentique brik-brick ou brika des autochtones de bône. L'authentique brik ou brika bônoise en forme de grand chausson traditionnellement , la feuille est pliée en deux , ne contient que de la viande hachée, oignon, persil et œufs, qui servait d'accompagnement de jari ou chorba exclusivement.

Mijoté gombos et agneau

Home terroir bônois-Algérie Gnaouia bônoise - mijoté gombos et agneau Gnaouia bônoise - mijoté gombos et agneau Cuisine De Zika octobre 28, 2019 Gnaouia bônoise ou gnawia plat de gombos à l'agneau, marka bel gnawia, longtemps considérée comme un met de luxe très apprécié par une minorité de citadins fins gourmets , plat convivial pour des réunions familiales et de fêtes aussi présenté au milieu d'autres plats de viandes et de pâtes traditionnelles, lorsque c'est les primeurs, le gombos est un légume assez onéreux et délicat à cuisiner.