Frittata di scammaro aux spaghetti comme à Naple

Frittata di scammaro

Name: Frittata di scammaro
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Cuisine: vermicelli
Ingredients: Ingrédients non renseignés.; RDV sur le blog du Gourmet du Club Chef Simon.

L'Italie dans ma cuisine

Facile

Préparation : 10 min Cuisson : 20 min 4 personnes

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Plat de la cuisine pauvre napolitaine, variante maigre de la frittata di maccheroni. C'est Ippolite Cavalcanti, duc de Buonvicino, auteur du livre " Cucina teorico-pratica " dont la première édition a été publiée en 1837 qui en est l'auteur. A réaliser aussi avec un reste de spaghetti !

Voir la recette

ail anchois condiments cuisine de saison cuisine du monde cuisine facile cuisine italienne cuisine méditerranéenne cuisine napolitaine cuisine niçoise cuisine rapide câpres frittata graines herbes aromatiques oeuf olives olives noires persil pignons poisson pâtes raisins raisins secs spaghetti été

Recette ajoutée le 17/08/16 - Mise à jour le 01/10/23 .

Cette recette et d'autres du même sujet dans...

Cinq recettes à faire avec des restes de pâtes

L'Italie dans ma cuisine

Petit problème de dosage ? Pensez recyclage !

D'autres recettes du même Gourmet

L'Italie dans ma cuisine partage également ces recettes.

Gratin de pâtes à la brindisina

Voici une recette de pâtes au four typique de Brindisi, généreuse et absolument délicieuse. Armez-vous de patience, préparez votre ragù la veille, vos polpettine également si vous souhaitez gagner encore un peu plus de temps.

Pâtes à l'espadon et aux tomates cerises

Connaissez-vous ce format de pâtes appelé Calamarata ? D'origine napolitaine, son nom tient de sa ressemblance avec les calamars coupés en anneaux. Je vous propose donc aujourd'hui une nouvelle recette italienne, calamarata al pesce spada e pomodorini, parfaite pour donner un air de vacances à votre début de semaine.

Conchiglioni farcis ricotta saumon fumé

Les conchiglioni sont ces grosses pâtes qui tiennent leur nom des conchiglie, littéralement coquillages. Originaires de la région Campanie, elles n'attendent qu'une chose : être farcies. Ricotta et épinards, ragù, crevettes et courgettes...Les possibilités sont infinies et aujourd'hui ce sera une farce ricotta et saumon fumé.