Merci à François-Régis Gaudry qui m'a fortement inspiré pour cette recette. Il a présenté, le mercredi 10 mars 2021 sur M6 dans l'émission "Top Chef : les grands duels", une recette de mayonnaise végan où l'oeuf est remplacé par des haricots blancs. J'ai repris cette base en apportant une modification et tout le monde l'a adoptée !
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Une mayonnaise maison excellente avec le poisson.
Guide pratique de l'oeuf : poids, nombre par personne pour les oeufs durs, pochés, en omelette, code origine, etc.
Sauces cocktail, aïoli, mayonnaise... pour vos sandwiches, grillades et salades.
Pas questions de se passer de douceurs lorsqu'on ne consomme pas d'oeufs.
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Cette musique est parfaite pour préparer ou déguster cette recette !
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