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Réussir un bon pot-au-feu de boeuf traditionnel des familles.

Pochage à chaud du canard.

Réaliser un fond blanc de volaille.

La seule difficulté réside dans la maîtrise de la cuisson.

Pour préparer un pot-au-feu de canard.

Pour les amateurs. N'oubliez pas la fleur de sel !

Un velouté de volaille crémé pour accompagner la poule-au-pot

Idéal pour napper vos desserts, tartes, bavarois...

Une gelée d'agrume express pour envie subite de gourmandise !

Versez un peu de bouillon et de légumes dans des assiettes creuses, ajoutez les tranches de magret de canard et quelques pluches de cerfeuil. C'est prêt !

Une recette de base de vinaigrette que vous pouvez faire en quantité et conservez dans un pot en verre à confiture par exemple pour en avoir toujours à disposition même si franchement ce n'est pas utile tellement elle est rapide à faire.

Un petit peu de soleil en pot, de quoi rendre les tartines du matin tout à fait festive et donner envie de se lever rien que pour déjeuner !

Des noix de pécan, un sirop aux notes caramélisées, un peu de chocolat et hop magie, vous aurez un pot terriblement alléchant tout prêt devant vos yeux ébahis. Vous allez craquer pour cette délicieuse pâte à tartiner sans huile de palme !

La cuisine indienne est une cuisine parfumée et épicée mais pas forcément pimentée, c'est donc le moment de sortir tous vos pots d'épices du placard ! Si vous n'avez pas les épices employées ici, vous pouvez utiliser celles de votre choix.

Des petits pots de crème qui mettent une claque à La Laitière ! J’ai poussé un peu le bouchon en ne lésinant pas sur la crème fraîche, j’imagine qu’avec 1 litre de lait entier, on obtient aussi un résultat tout à fait satisfaisant mais c’était tellement bon comme ça que non, rien de rien, je ne regrette rien….

Comme dit dans le titre, c'est à tomber : j'ai dû cacher le pot pour que mon homme ne l'engloutisse pas en trois jours sur ses tartines de petit déjeuner ! Je l'ai fait en version fumée, en utilisant des amandes fumées et en ajoutant un peu de sel fumé également.

Une vraie révélation, le parfum délicat de la poire légèrement vanillée dans une confiture tout ce qu'il y a de plus simple. N'hésitez pas à conserver votre confiture dans des pots de tailles différentes pour gérer vos envies ou vos besoins.

Quelques pots de compotes 100 % fruits (faits maison ou achetés), des blancs d'oeufs battus et du miel ou du sucre... Deux heures de congélation plus tard, tu obtiens de délicieux sorbets, même sans sorbetière.