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Des oeufs cocotte aux oeufs de poissons.

Dérivée de la sauce béchamel.

La juste cuisson du gigot d'agneau rôti pour le sacrosaint agneau de Pâques !

Pliage en pannequets pour des crêpes salées ou sucrées.

Un potage réalisé avec des légumes de saison taillés.

Cuisson d'une terrine de foie gras au four

A réaliser avec une laitue romaine de préférence.

Toute la douceur d'une crème sous le craquant du sucre caramélisé !

Pommes cocotte, pommes château...

Un poulet au four plein de mixité, alliant épices et saveurs tout en contraste.

Les pommes de terre boulangères sont un accompagnement pas cher, sans prétention mais plein de goût. Ce plat au four peut être servi avec une viande grillé, un poisson, une salade ou même rien. Les pommes de terre sont fondantes et très parfumées.

Une recette de famille comme en Alsace. Le Baeckaoffa est un plat traditionnel alsacien à base de viandes et de légumes marinés.

Autrefois les trois viandes utilisées représentaient les traditions religieuses alsaciennes : le boeuf pour les catholiques, le porc pour les protestants et l'agneau pour la religion juive. A l'époque sa cuisson se faisait dans le four du boulanger, d'où son nom Baeckaoffa "Bäcker" le boulanger et "Ofa" le four.

Une recette toute simple de madeleines salées à base de fromages : camembert et gruyère. Idéal pour les apéritifs ou les buffets dînatoires.

En cuisine avec cette belle idée de recette de mousse au chocolat cuite au four ! Un régal...

Ces petits flans d'andouille au maroilles et lardons sont très simples et rapides à préparer. Servez dès la sortie du four avec une petite salade de mâches, c'est excellent.

Une envie de préparer un gâteau avec des clémentines mais il me restait deux blancs d'oeuf qui attendaientt d’être utilisés et finalement je me suis retrouvée à réaliser un petit gâteau tout moelleux et dès la sortie du four j’ai pensé au chocolat...Cela a donné ce gâteau moelleux à la clémentine et nappé de chocolat.

Des beignets très exotiques à déguster à l'heure du thé. Cuits au four et fourrés au curd de passion, ils sont bien moins gras. Mais rien ne vous empêche de les fourrer à la confiture ou à la pâte à tartiner au chocolat.

Des brioches moelleuses, légères et trop mignonnes ! J’ai réalisé une ganache que j’ai inséré dans la brioche à l’aide d’une douille et d’une poche. Le résultat : une tuerie ! On a presque l’impression de manger un beignet fourré, en plus léger.