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Le cocktail à la vodka de Marie La Sanguinaire !

Un hors d'oeuvre froid et acidulé très apprécié en été.

Paupiettes de veau

La bonne cuisson des haricots coco de Paimpol AOP frais.

Appelés aussi oeufs en meurette

Un sauté de veau pas si facile.

Une salade végétarienne qui ne manque pas de saveur grâce au crottin de Chavignol.

Des courgettes farcies à la farce porc et veau relevée de chorizo.

idées de garnitures et d'assaisonnements pour vos terrines maison

Vous n'avez plus de pâte feuilletée et pas le courage de faire une pâte brisée, j'ai une solution pour vous, simple et efficace : la polentarte.

Je vous propose aujourd'hui de préparer un délicieux riz poêlé à l'espagnole, facile et étonnant avec sa croûte croustillante et son moelleux à coeur.

Voilà une recette simplissime parfumée à l’absinthe. Elle permet en outre d’utiliser les toutes dernières tomates du jardin.

La différence entre la tarte et la quiche ? La crème et les oeufs !

Le poulpe mijote longuement jusqu'à être bien tendre dans une sauce à base de vin blanc et de tomates, et l'addition des coings dorés en touche finale apporte une note légèrement acide bienvenue. J'ai servi ce plat mijoté avec du riz blanc et le reste de vin blanc sec, un régal.

Peaux de tomates séchées et riz noir. Je vous propose un délicieux voyage pour les papilles au gré du vent épicé des alizés.

La seiche à la Sétoise, sauce tomate et vin blanc, c'est un plat convivial et simple, plein de saveurs et de soleil qui plaira sans aucun doute à vos convives !

De délicieux beignets de calamars à la romaine servis avec une sauce fraîche à l'aneth et au yaourt et relevée par l'ajout de raifort et de piment de Cayenne. Ces beignets de calamar seront aussi agréablement accompagnés avec une sauce tomate légèrement relevée.

La piperade crue basque. Sauce vierge à base de poivrons, typique de la cuisine basque estivale.