Recherche

Une viande forte en goût sublimée par les échalotes.

Tout le plaisir du parmentier sans la viande !

Réussir un bon pot-au-feu de boeuf traditionnel des familles.

Pour accompagner viandes et volailles en douceur !

Version à la viande de boeuf, aux aubergines grillées et sauce béchamel.

Parer et ficeler un carré d'agneau pour la cuisson

La selle d'agneau sera ensuite désossée et farcie ou juste rôtie.

Un ragoût de boeuf classique de la cuisine française cuisiné au vin rouge de Bourgogne.

Cuisson à l'eau bouillante salée dit "à l'anglaise".

Voici un rôti de bœuf cuit en tournedos à la plancha, avec des poires sautées et un mélange gascon qui apporteront cette touche douce et sucré-salé que l’on aime tant ! Une recette qui aura toute sa place sur vos tables de fêtes.

Un plat qui plait aux enfants que tu peux cuisiner avec eux. Tu prépares une pâte avec les pommes de terre, tu lui donnes la forme d'une quenelle que tu remplis de farce à la viande hachée parfumée aux oignons frits. Les enfants adorent. Une version sans gluten est proposée.

J'ai trouvé cette base de recette dans le Larousse des confitures et je l'ai adaptée en fonction de mes goûts et des épices présentes dans mon placard. A servir en accompagnement de viandes ou d'un plat de riz en version pure végétarienne.

Pour accompagner la viande ou le poisson.

Une manière originale de servir vos tomates farcies. De la viande de boeuf, du jambon et du riz rouge de Camargue, le tout parfumé de cerfeuil. Un vrai délice en bouche.

En panne d'inspiration pour une recette de plat de fête sucré salé ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?

Je vous propose ma recette de choucroute à la vapeur réalisée au Companion, c'est bluffant, le choux est hyper moelleux et ne sèche absolument pas. Depuis que j'ai découvert cette méthode, je ne la prépare plus que comme ça.

Pour accompagner mon lapin (ici les cuisses mais en réalité peu importe le morceau) j'ai fait une sauce peut être comparée à la sauce chimichurri argentine. Accompagné d'une salade verte ou de tomates, c'est une bonne option pour un plat dominical.

Un hamburger sans viande avec une galette de légumes et des légumes frais.