Bjorg et gâteau : toutes nos recettes

Ces muffins aux pommes et au granola, c'est l'idée lumineuse de transformer un bol de céréales du matin en un gâteau moelleux et généreux que tout le monde s'arrache. La pomme Granny Smith râpée apporte une fraîcheur acidulée qui contraste à merveille avec la douceur des dattes et des raisins secs, tandis que le lait de coco et l'huile d'olive glissent dans la pâte une rondeur insoupçonnée. Parfaits pour un brunch en famille, un goûter improvisé ou même un petit-déjeuner qui change tout, ils se suffisent presque à eux-mêmes.

Un généreux filet de sirop d'érable au moment de servir suffit à les faire passer du statique au sublime, mais vous pouvez aussi les accompagner d'une cuillerée de fromage blanc ou d'une compote de pommes légèrement épicée. N'hésitez pas à varier les fruits selon la saison — des poires, des myrtilles ou même des figues fraîches s'intégreront à merveille dans cette pâte accueillante. Conservez-les dans une boîte hermétique deux à trois jours, ou congelez-les individuellement pour en avoir toujours un sous la main aux moments de fringale.