Des recettes originales pour offrir à l'apéritif – Page 133

Un pesto de chou kale et noisettes à savourer en toute convivialité, en famille ou entre amis, à glisser sur des tartines ou dans un plat de pâtes. Très simple à préparer - même last minute !

Du fromage, du fenouil et des oignons... une recette simple, saine et rapide qui sort de l'ordinaire, parfaite pour les apéros dînatoires, les piques-niques, etc. car elle se mange aussi bien chaude que froide.

De délicieux tempuras d'oignons rouges à grignoter à l'heure de l'apéritif. Pensez à en faire une belle quantité car ces gourmandises partent vite ! Avant de servir, saupoudrez de baies roses du moulin, de piment fort et de cumin pour une véritable explosion de saveurs en bouche.

Les beignets de crevettes se sont déguisés ici en beignets de chou-fleur ! Une recette gourmande à servir pour l'apéritif ou en entrée qui plaira aux petits comme aux grands. C'est tellement facile à faire qu'il serait dommage de s'en priver.

Si vous recherchez une entrée fraîcheur, voici la recette faite pour vous, des radis roses gremolata. La gremolata est une persillade italienne habituellement utilisée pour assaisonner l'osso buco.

Aujourd'hui, une recette qui traîne dans ma tête depuis un petit moment : pâte feuilletée, fromage de chèvre et des figues. J'ai envie que ça croustille alors j'ai choisi de réaliser des petites torsades croustillantes au fromage de chèvre et à la confiture de figue, délicatement parfumées au thym frais.

Des petites mousses de saumon posées sur des blinis maison et qui ont un succès fou à l'apéritif. Ces mignardises à la mousse de saumon se préparent en un tour de main, il suffit de s’y prendre un peu à l’avance pour leur laisser le temps de reposer au congélateur.

L'apéro a pris une place de choix dans nos réunions familiales ou amicales. Qu'il soit dînatoire ou le préambule d'un repas il est là pour ouvrir les appétits ! Après avoir trinqué, on apprécie tellement ces petits amuse-bouches qui nous sont servis. Exit cacahuètes, pistaches, chips et gâteaux apéritifs industriels...Le fait maison c'est tellement bon !

Une fantaisie, de l'ananas Victoria dans mon guacamole pour surprendre vos invités à l'apéritif ! Oh, c'est divin ! Juste ce qu'il faut pour émoustiller les papilles et ensuite ce petit ajout de piment d’Espelette qui vous donne envie d'y retourner !

Pas de Noël sans pain d’épices n’est ce pas, et celui-ci est le pain d’épices du grand Cyril Lignac, parfumé aux agrumes et miel un pur moment de bonheur à le déguster.

Une idée originale en guise d’apéro dînatoire, ou une belle entrée festive pour Noël. Une entrée fraîcheur avec le fromage frais et les herbes du jardin qui saura plaire à vos convives.

En cette saison automnale, les châtaignes au goût sucré et de texture friable sont excellentes à déguster que ça soit grillées, glacées, ou rôties au four mais avant tout, il faudra d’abord commencer par les cuire. Il existe 3 modes de cuisson : à l’eau, au four ou à la poêle.

Voici une petite recette pour un apéritif bien sympa, des minis bagels fait maison avec du saumon gravlax, que je vous ai proposé y a quelques jours. J'adore l'idée de minis sandwichs pour l'apéro, surtout pour un apéro dînatoire, c'est bien rassasiant. A croquer sans modération.

J'ai réalisé des mini "clubs", cuits comme des pains perdus, avec une fondue de ricotta et comté, le tout parfumé au safran. Un délice qui saura plaire sans aucun doutes à vos invités !

Voici une recette toute simple à déguster à l'heure de l'apéritif, des petits cannelés au basilic et au parmesan. En fait, ces bouchées apéritives portent le nom de cannelés compte-tenu du moule utilisé mais la pâte est différente de la célèbre spécialité bordelaise.

Ces cannelés saumon et fromage frais ail et fines herbes sont simples à réaliser et supportent très bien la congélation. Du coup, vous pouvez les faire à l’avance et les ressortir en cas d’apéritifs improvisés ou en entrée avec une bonne salade.

Une savoureuse recette de cannelés...salés ! Situés entre Bordeaux et l'Espagne avec la présence de chorizo, ils seront parfaits pour un apéritif entre amis.

Voici une recette simple à faire pour l'apéro ou lors d'un pique-nique : des rillettes de thon. Vous pouvez présenter ces rillettes dans un joli pot en verre. Vos invités apprécieront cette idée originale et riche en goût.

Noël est passé, les ventres sont pleins mais l’on pense de nouveau à la préparation de sympathiques menus festifs pour le réveillon ! Je vous propose aujourd’hui une recette de verrines originales pour l’apéritif avec ces petites panna cottas salées au haddock et à la vanille.

La crème brûlée au foie gras et aux truffes noires qui prend des allures festives, une entrée fine cuisine et raffinée. Un mélange de saveur et de texture entre le soyeux de la crème, le croquant du sucre caramélisé et parfum subtile du mélange à pain d'épices (4 épices) qui vous surprendra et ravira les papilles de vos convives.