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L'arachide s'invite dans des recettes aussi bien sucrées que salées

Gousses d'arachides
La cacahuète est le fruit de l'arachide. Photo par Pexels
Originaire du nord-ouest de l'Argentine et du sud-est de la Bolivie, l’arachide appartient à la famille des légumineuses. Son fruit est la cacahuète. On consomme cette dernière généralement sous forme grillée et salée à l'heure de l'apéritif mais on l'utilise aussi pour fabriquer de l'huile et du beurre.

Riche en protéines et en lipides, la graine d'arachide est également source d'allergie alimentaire qui apparaît souvent pendant l'enfance.

Meilleures recettes d'arachide et de cacahuètes des Gourmets

Des idées de recettes d'arachide et de cacahuètes pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cacahuètes aux cinq épices
Cacahuètes aux cinq épices
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Ces cacahuètes sont servies dès le petit déjeuner, qui est un repas comme les autres . Elles accompagnent la bouillie de riz, le chou, les omelettes, petits pains vapeurs , etc … et apportent du croquant aux plats.
Pintade, sauce aux cacahuètes
Pintade, sauce aux cacahuètes
kilometre-0 kilometre-0
On a l’habitude de préparer la pintade de manière très traditionnelle, au four ou en cocotte avec des légumes et des céréales. On peut aussi sortir des sentiers battus et la préparer avec une sauce aux arachides africaine. J’ai rajouté un coulis de tomates à celle-ci parce que c’est la saison où on aime manger des tomates. Vous pouvez sauter cette étape et ajouter un peu d’eau ou de bouillon.
Rouleaux de printemps aux crevettes, sauce arachide
Rouleaux de printemps aux crevettes, sauce arachide
cuisine en folie cuisine en folie
Je vous propose aujourd'hui une recette asiatique toute simple mais il faudra tout de même un petit coup de main pour rouler les feuilles de riz avec leur garniture, mais c'est si bon...

Dernières recettes d'arachide et de cacahuètes par les Gourmets

Nouveautés : des recettes d'arachide et de cacahuètes qui changent !

Dakatine maison
Dakatine maison
Africa Cuisine Africa Cuisine
Découvrez la délicieuse recette de la sauce Dakatine, aussi appelée sauce arachide ou sauce mafé. Cette sauce est une recette de sauce africaine mythique que petits et grands adorent ! Servez-la avec du riz blanc, du Foutou ou bien avec une bonne viande grillée. Bon appétit !
Rougail pistache
Rougail pistache
Une aiguille dans l potage Une aiguille dans l potage
Un indispensable de la cuisine créole, à base de ... cacahuètes!
Nouilles chinoises aux champignons, crevettes et sauce arachide
Nouilles chinoises aux champignons, crevettes et sauce arachide
cuisine en folie cuisine en folie
C'est rapide à préparer, sains et très bon, à faire avec soit des gambas, soit du poulet. Pour les champignons, c'est come vous aimez, des champignons de paris bruns feront l'affaire.
Mafé Vegan d'automne
Mafé Vegan d'automne
Amelia Amelia
Direction l'Afrique avec un plat typique Malien ! A base de légumes et de pommes de terre, il se compose d'une sauce crémeuse obtenue grâce à la purée d'arachide qui fait toute la différence.
Poireaux rôtis sauce cacahuète
Poireaux rôtis sauce cacahuète
Lutsubo Lutsubo
Une recette de poireaux vinaigrette revisité : les poireaux sont rôtis et la sauce est à la cacahuète... Un régal !
Nouilles chinoises sautées au poulet et jeunes pousses de brocolis
Nouilles chinoises sautées au poulet et jeunes pousses de brocolis
cuisine en folie cuisine en folie
Les jeunes pousses de brocolis, on les appelle aussi "brocolis feuilles" , c'est tout tendre une fois cuit, les feuilles se cuisinent aussi en omelette par exemple. La sauce "haricots noirs" est très parfumée, attention au dosage, en douceur. Un très bon plat
Lait de cacahuète cru
Lait de cacahuète cru
Lucile Lucile
Recette de lait végétal à la cacahuète au Thermomix. Attention aux allergies !
Gado gado indonésien
Gado gado indonésien
kilometre-0 kilometre-0
Le plat indonésien est très sympa en cette saison pour profiter au maximum des légumes de saison. Avec les nouilles de riz et la sauce aux cacahuètes, cela donne un plat très complet.
Mafé Poulet
Mafé Poulet
Africa Cuisine Africa Cuisine
Découvrez vite cette délicieuse recette de poulet Mafé, un succulent poulet au beurre de cacahuète tout droit venu d'Afrique. Bon appétit !

Arrosage automatique !

Cocotte Doufeu en fonte émaillée Le Creuset
Cocotte braisière

Avec cette cocotte, les rôtis et volailles sèches c'est fini.

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Beurre de cacahuètes
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Les Papilles qui frétillent Les Papilles qui frétillent
Ce beurre de cacahuètes est idéal pour les tartines gourmandes, ou juste pour le plaisir d'y tremper la cuillère, ou pour cuisiner... Rien de plus facile à faire !
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Des recettes qui ne comptent pas pour des cacahuètes
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