Mafé de poulet africain (sauce arachide)

Mafé de poulet africain

Name: Mafé de poulet africain
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 4 cuisses de poulet avec hanches.; 2 oignons.; 2 gousses d'ail.; 3 cs de pâte d'arachide non sucré de type "Dakatine" ou équivalent.; 3 tomates.; 2 cs de concentré de tomate.; 1 verre à moutarde d'eau.; 1 bouillon cube de volaille.; 1 pincée de piment de Cayenne ou un piment oiseau (facultatif).; 2 cm de gingembre frais rapé (facultatif); Tiges d'oignons vert ciselés, Persil ou coriandre pour la présentation (Facultatif); Huile-Sel-poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 cuisses de poulet avec hanches.

2 oignons.

2 gousses d'ail.

3 cs de pâte d'arachide non sucré de type "Dakatine" ou équivalent.

3 tomates.

2 cs de concentré de tomate.

1 verre à moutarde d'eau.

1 bouillon cube de volaille.

1 pincée de piment de Cayenne ou un piment oiseau (facultatif).

2 cm de gingembre frais rapé (facultatif)

Tiges d'oignons vert ciselés, Persil ou coriandre pour la présentation (Facultatif)

Huile-Sel-poivre.

Convertir les mesures ou températures

Préparation de la recette

1Enlevez la peau du poulet et séparez la cuisse et la hanche.

2Émincez finement les oignons et réservez.

3Dans une marmite, faire revenir dans un filet d'huile les morceaux de poulet jusqu'a ce qu'il soit bien colorés puis réservez les.

4(Suite de la recette sur le blog.)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette africaine du poulet à l'arachide (cacahuètes) appelé mafé de poulet. Le poulet mafé et sa sauce crémeuse s'accompagne de riz blanc nature.

Voir la recette

arachide cacahuètes cuisine africaine mafé plat principal poulet sauce

Recette ajoutée le 04/08/21 - Mise à jour le 05/08/21 .

Accord mets et musique

A écouter en préparant Mafé de poulet africain

Cette vidéo s'affichera dans une nouvelle fenêtre.

Une musique partagée par Catalina - Le Blog de Cata pour accompagner une recette de poulet rôti en plat de tajine.

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