Mafé de poulet africain (sauce arachide)

Mafé de poulet africain

Name: Mafé de poulet africain
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 4 cuisses de poulet avec hanches.; 2 oignons.; 2 gousses d'ail.; 3 cs de pâte d'arachide non sucré de type "Dakatine" ou équivalent.; 3 tomates.; 2 cs de concentré de tomate.; 1 verre à moutarde d'eau.; 1 bouillon cube de volaille.; 1 pincée de piment de Cayenne ou un piment oiseau (facultatif).; 2 cm de gingembre frais rapé (facultatif); Tiges d'oignons vert ciselés, Persil ou coriandre pour la présentation (Facultatif); Huile-Sel-poivre.

Chef Papounet

Facile

Préparation : 15 min Cuisson : 45 min

Ingrédients

Pour 4 personnes

4 cuisses de poulet avec hanches.

2 oignons.

2 gousses d'ail.

3 cs de pâte d'arachide non sucré de type "Dakatine" ou équivalent.

3 tomates.

2 cs de concentré de tomate.

1 verre à moutarde d'eau.

1 bouillon cube de volaille.

1 pincée de piment de Cayenne ou un piment oiseau (facultatif).

2 cm de gingembre frais rapé (facultatif)

Tiges d'oignons vert ciselés, Persil ou coriandre pour la présentation (Facultatif)

Huile-Sel-poivre.

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Préparation de la recette

1Enlevez la peau du poulet et séparez la cuisse et la hanche.

2Émincez finement les oignons et réservez.

3Dans une marmite, faire revenir dans un filet d'huile les morceaux de poulet jusqu'a ce qu'il soit bien colorés puis réservez les.

4(Suite de la recette sur le blog.)

Quelques mots sur cette recette de plat principal

Recette africaine du poulet à l'arachide (cacahuètes) appelé Mafé de poulet. Le poulet mafé et sa sauce crémeuse s'accompagne de riz blanc nature.

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arachide cacahuètes cuisine africaine mafé plat principal poulet sauce

Publié le 4 août 2021 à 18h36, Modifié le 5 août 2021 à 11h23

Accord mets et musique

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