Poulet mafé aux cacahuètes - Une recette de cuisine malienne

Poulet mafé aux cacahuètes

Name: Poulet mafé aux cacahuètes
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: poulet
Ingredients: 6 cuisses de poulet; 100g de pâte d’arachide*; 4 carottes; 1 poivron vert; 1 poivron rouge; 2 tomates; 40g de concentré de tomates; 2 oignons rouges; 1gousse d'ail; 1 càc de cumin en poudre; 1 càc de coriandre en poudre; 1 branche de coriandre fraîche; 4 brins de ciboulette; 1 càs de cacahuètes; 60cl de bouillon de volaille; 4 càs d'huile neutre; sel

Clementine

Facile

Ingrédients

Pour 6 personnes

6 cuisses de poulet

100g de pâte d’arachide*

4 carottes

1 poivron vert

1 poivron rouge

2 tomates

40g de concentré de tomates

2 oignons rouges

1gousse d'ail

1 càc de cumin en poudre

1 càc de coriandre en poudre

1 branche de coriandre fraîche

4 brins de ciboulette

1 càs de cacahuètes

60cl de bouillon de volaille

4 càs d'huile neutre

sel

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Quelques mots sur cette recette de plat principal

Je crois bien que c'est la première fois que je prépare une recette de la cuisine malienne. Quand on pense aux cacahuètes, on pense spontanément aux noix. Mais en réalité, ce sont des légumineuses plutôt que des noix. Il me restait un paquet de cacahuètes en coque grillées avec lesquelles j'ai fait ma pâte d'arachides.

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Publié le 13 décembre 2022 à 00h42, Modifié le 23 octobre 2025 à 10h26

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